最近，北京“假水事件”成为举国上下最热门的话题，如果你输入相关关键字百度一下，仅用时0.248秒就能找到相关网页230,000篇。饮水是民生问题，每天都得接触，老百姓自然关心，老百姓关心的问题，媒体自然不遗余力得刨根问底，媒体一开始较真，相关主管部门当然就必须出面好好管管了。事情的源头是一位“业内人士”的爆料：北京市场近一半的桶装水都是假水。此话一出，北京桶装水市场顿时成了一片腥风血雨，民众、媒体、行政部门的maotou矛头一时间都对准了这个充满话题的市场，虽然到后来，国家质检总局、行业协会已经出面为桶装水市场正名，但该事件形成的“余震”还导致一些水站的销量下降，整个桶装水行业也正遭遇信任危机。

暂时先不考虑这个爆料的真实性，笔者认为值得关注的反而是：何以一个自称“业内人士”区区一句话就在北京桶装水市场掀起如此大的波澜，甚至引发了全国上下的一片热议？从近两年的情况来看，我国的食品安全问题一直处于社会舆论的风口浪尖，从“红心鸭蛋”直至现在的“假水”传言，作为处在渠道终端的消费者所能接收到的产品信息是非常少的，在这样信息不对等的情况下，消费者显然是“弱势群体”。在目前被假冒产品充斥的食品市场，消费者的承受能力变得越来越脆弱，对食品市场也无法抱极大信心，只好“宁可信其有”，一旦传出产品的负面信息都会令消费者对产品的信心动摇。笔者认为，在消费者面对如此多的真假难辩的食品安全事件时，要老百姓来“明辨是非”完全是强人所难，消费者并不是监管部门，不具备相关的专业知识，要强求消费者通过大小专家提供的所谓辨别产品优劣的方法来对产品作出判断，无疑是本末倒置的做法。

要让市场环境更纯净，伪劣产品销声匿迹，我们应该要求的是相关部门及时完善相关产品的标准及规范问题，并严格执行其行政职责，重塑消费者对食品安全的信心。假货肆虐最可怕的后果是将消费者心里最后一点信任感彻底掏空，当这种情况得不到遏制时，食品行业就将会整体毁掉。

桶装水如今已形成了一个庞大产业，但是这个庞大产业很可能会因为信任危机而萎缩，甚至被废掉。当消费者知道桶装水半数是假的，花钱买来的桶装水和自来水无异，甚至不比自来水卫生，人们还敢买桶装水吗？

要想将假水踢出市场，让饮用水行业健康发展，政府部门的监管责无旁贷，一方面要采取各种措施，采取抽查与普查结合的方式，将假水的窝点曝光；另一方面要制订严厉的惩处制度，让制造、销售假水者一经查处就永无翻身之日；再次，提高真水标签的防伪性，让标签真正能保护真水，而不能让假水浑水摸鱼，提高消费者辨别真假的能力，让假水没有容身之地。

卖假水，毫无疑问是暴利的驱使。我们不妨来简单分析假货的生态链。一般的假货都是假冒品牌产品或者根本就是伪劣产品，与优质正牌产品差距很大。那么，有人为什么会热衷于造假货呢？无非一个“利”字。自来水哗哗流进桶，就变成了白花花的银子。

如果说是暴利推动了北京的假水业，由五年前的假水占有量20%发展到今天的50%。那么，北京的有关管理部门有没有起到“推动”的作用？因为造假者自然知道大树底下好乘凉的名言，按最简单的思路，造假者也会“烧香拜佛”，以保自己造假的生态链。如果造假制造的利润成为执法者腰包中的一部分，假商品又怎么不会成长壮大起来？因此，对管理饮用水行业的有关监管部门实行问责制度很有必要，监管部门对出现假水不作为，有关人员同样要受到惩处。