记者从广州清心堂凉茶获悉，该公司今年将在全国力推旗下全新品牌“果度”时尚健康饮品连锁店。清心堂总经理胡彦明坦言，针对此前凉茶铺在北方市场遭遇水土不服等问题，公司去年开始尝试推出全新时尚健康饮品品牌“果度”，今年会利用该新品牌作“桥头堡”，向外省市场发起新一轮“北伐”攻势。自从2006年凉茶成功被评为“国家级非物质文化遗产”之后，广东凉茶不仅在本地市场上大放异彩，部分凉茶企业也陆续将脚步迈向省外。然而，由于地域和文化差异，凉茶“北伐”的道路并非坦途，尤其是那些以连锁凉茶铺形式在市场上打拼的企业。胡彦明表示，清心堂在开拓河南等部分省外市场时就遇到了一些困难，“回头客是不缺，但数量还不足以支撑长久经营”。业内人士也认为，本土凉茶企业在开拓省外市场时需要多加应变，在确保配方原汁原味的同时也需要适当加入一些创新元素。
此外，去年以来整个凉茶行业在中草药、糖等多种原材料涨价的压力下，利润普遍受到挤压。相比起涨价，部分企业在激烈的竞争环境下，宁愿选择寻找新的利润增长点和市场空间。凉茶产品时尚化是其中一个趋势，近期市场上已出现了乌梅、柠檬等不少果味凉茶饮料。
清心堂在经过一年多的市场调研和品牌策划后，从去年开始在广州及外省部分城市尝试推出全新的“果度”品牌，店内经营品种包括奶茶、健康果茶和时尚小吃等，而外省市场的“果度”店内还引进了多款针对北方市场的凉茶产品。胡彦明表示，今后该公司将对“清心堂”和“果度”进行双品牌运营，并着力引导传统凉茶与时尚健康饮品的资源和优势互补，“"果度"将在清心堂新一轮的全国布局和发展中发挥至关重要的作用，一方面帮助维持凉茶市场培育期的盈利水平，另一方面还能吸引更多年轻消费者，扩大原有的市场空间。”而在华南市场，目前时尚饮品行业还没有强势的领导品牌，这也为“果度”的发展提供了极好的市场空间。
胡彦明还透露，目前“果度”已在全国开设旗舰店12家、标准店46家，其中省外主要以加盟店为主，销售业绩都比较理想。将来可能还会推出包装的果汁饮料。“我们计划今年在全国新开100家"果度"连锁店，初步预计销售额可达1000万元”。 |