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果汁饮料怎样赢得消费者青睐?(三)
糖酒快讯   2007-12-24 14:36    
 

由于维生素C涉及胶原蛋白与粘多醣的合成,可防止晒伤,抗老化,也能促进伤口的愈合。它还有解毒、改善心肌功能、增加抵抗力、防癌、降低胆固醇、防止坏血病等多重作用。看到了吗?“防止晒伤”、“抗老化”!这就是卖点。怪不得统一鲜橙多总说“多C多漂亮”。

不过,大家诉求“美丽”的时候,在表现形式上一定要注意,我们可以跟消费者讲“我的果汁让你更加美丽的理由是什么”,如统一鲜橙多“女人是C做的”,但不能把它的功效形容得像化妆品或护肤品,那可就误入歧途了。

2、卖“健康”

假如你是做果汁的客户,却把卖“美丽”的机会丢给了对手,怎么办?好办。那你就诉求“健康”。尤其,做100%果汁和混合果汁的客户更应该如此。因为,你的目标消费者,没有一个与健康有仇,他们都希望自己健健康康的、快快乐乐的。

然而,诉求健康,笼统的告诉他们“我的饮料让你更健康”是没有用的,你也必须把“健康”说得又论有据,而且合乎逻辑。

汇源100%果汁,卖的是什么呢?健康。他们的广告会告诉你“每天两杯果汁,享受健康生活”、“健康金时刻,早餐喝汇源”。

他们并没有用过多的笔墨来解释他们的果汁为什么给你带来健康,但大家不要忽视它包装上醒目的“100%”字样。这个数字就是他们最大的卖点。

因为,水果对人体有好处,谁都知道。那么,汇源的“100%”传达什么呢?传达“我是水果的液体状态”。所以,它不做其它解释也能让消费者选择汇源。当然,汇源在传播活动上也下了不少功夫,把健康的概念在消费者脑子里根植得比较牢固。所以,后来大湖果汁进来,同样用“100%”的字样,也打不过它。

然而,比较有搞笑意味的是,汇源后来开发的混合果汁。为什么说搞笑呢?他们在瓶子的正面,上方写着“全有”(是这个混合果汁的品牌名),下面紧接着就来了个“50%”(是果汁含量的比重)。这给消费者传达什么概念呢?消费者第一反应就是“咦,你不是说‘全有’吗?怎么才‘50%’呢?”这就是逻辑矛盾。在汇源看来,“全有”代表我这个瓶子里装的是多种果(蔬)汁,你想要的营养全有了;而“50%”说明,我这个饮料比他们的“30%”要高,果汁含量更多。但消费者可不这么理解,或者很难理解到这个层面。

这就告诉我们:营销战术,尤其创意是不能复制的。你在100%果汁上写大大的“100%”字样,也许管用,但在非100%果汁上写多少可能都不管用,尤其对“全有”这个品牌而言。

3、卖“营养”

那么,你把“健康”也丢给了别人,没有办法打赢对手,又该怎么办呢?也好办。你可以诉求“营养”。就像汇源的“全有”一样,卖“营养”。虽然我说他们在创意上搞出一些小笑话,但策略还是对的。我们继续说汇源吧。
  
笔者比较认同他们的另外一个概念:“无菌冷罐装”。如果说“100%”是卖“健康”,那么“无菌冷罐装”就是卖“营养”(也许有人说,这是在卖“新鲜”,也算)。为什么这么说呢?

我们很难想象煮沸后的啤酒能不能喝?也很难想象煮沸后的可乐是否好喝?同样的道理,我们更难想象煮沸后的果汁饮料到底是什么样的。

对牛奶而言,“高温杀菌”也许还可以;对白酒,可能也没问题;但对果汁而言,“高温杀菌”可能是下策。汇源人很聪明,他们搞出一个“无菌冷罐装”的概念(当然有技术支撑),告诉消费者“我这个果汁是在低温状态下细菌分离后装进瓶子里的,所以对果汁的新鲜度和营养元素没有损害”。

当消费者看到这样的宣传,会怎么响应呢?肯定会认为“嗯,这种果汁一定喝起来很新鲜,一定保留了水果固有的营养,我可以尝一尝”。

果汁饮料卖“营养”还是很有杀伤力的。我们可以稍微偏离这个品类去谈谈果汁和牛奶的混合饮料:娃哈哈“营养快线”。

他们卖“营养”就更直截了当,在品牌名里就含了“营养”二字。他们用一种快乐的方式告诉消费者“15种营养元素一步到位”,确实征服了不少消费者为之掏腰包。
  
4、卖“口味”

假如你很倒霉,把前三个卖点都丢给了竞争对手,那该怎么办呢?那就要注意了,给你留下的机会就越来越少了。不过,还是可以“绝地反击”的。因为,你可以回归到饮料最核心的驱动力:口味。

说到这儿,可能有人会撇嘴:“哼,胡扯,大家的口味都差不多,怎么卖口味呀?!”

真的吗?那我就举个卖“口味”卖“疯”的案例吧。大家对今年的“美汁源”果粒橙怎么评价?你们知道他们卖了多少?我可以告诉大家。

“美汁源”今年上半年在全国县级以上城市的渗透率就高达54%(一般果汁饮料平均在20%左右),市场占有率也突破了20%,而且在不少城市,其销量已经逼近甚至超过了果汁饮料的领导品牌“统一鲜橙多”。

那么,他们是怎么做起来的呢?很多人会认为“可口可乐有钱,做什么做不起来?!”

不是吧?

可口可乐做水(“天与地”、“水活”、“怡泉”)、做茶饮料(“茶研工坊”)并没有做出什么名堂,甚至他们的“醒目”也不太醒目了,“酷儿”也不太酷了。这又怎么解释呢?

(包.恩和巴图)
责任编辑:付菊 编辑:付菊 来源:中国营销传播网
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