| 红酒、啤酒都有标准化的设备,但黄酒没有,黄酒厂用的都是非标设备,也没有统一流程布置。此外,黄酒的包装容器的百花齐放更令人对黄酒充满了疑惑。玻璃瓶、陶瓶、瓷瓶、紫砂瓶、塑料瓶、瓷玻瓶、易拉罐等等,包装容器的创新在增加花色品种的同时,但也分散了消费者的注意力,给黄酒消费的价值认知带来误区。到底黄酒用什么瓶装最好?什么才是正宗?包装的差异使得设备缺乏标准化配备,企业只能根据品种生产需要临时配置。
这几年,各大黄酒企业为了市场开发的需要,不断开发新的品种,品种多达数百只,但却没有代表企业形象的主导产品,更没有代表整个行业的主流产品。目前,消费者除了对瓷瓶包装有较深的认知度,认为可能是高档酒以外,对于其它包装还没有达到较高的精神产品认知层面。这就需要从事设计、生产、营销的人才联合攻关,重要要在中国瓷和中国酒之间,找到一个切入口,打造具有黄酒特色的标准包装品,这是黄酒业面临的一大课题。
(傅祖康) |