随着酒类竞争环境的加剧，市场演变的速度不断加快，各生产企业纷纷从通路、渠道、技术、产品、营销手段上进行创新，以期在激烈的市场竞争中赢得一习之地。但无论如何，生存是企业的根本问题，发展则是企业的终极目标。

中国的黄酒业发展到今天，笔者认为目前面临的竞争并不在黄酒业内部，而是同属酒类的红酒、啤酒和白酒等其它酒种。就会稽山而言，我们必须跳出黄酒看黄酒，在牢牢掌控黄酒传统消费市场话语权的同时，积极地与红酒、啤酒、白酒抢市场。注重品牌、利润双丰收，二条腿走路，既解决好企业的生存，又注重下一步的可持续发展，解决生存就是到有鱼的地方去钓鱼，而解决发展则是到鱼少的地方或没有鱼的地方去养鱼。

如何理解呢？笔者认为，江、浙、沪、闽这些黄酒的传统消费区域是鱼比较多的地方，是我们的大本营和根据地，也是我们生存的基础，这些地方好比是“鱼塘”，就看我们怎么去钓。北京、广州、江西、湖南、河南等地区域鱼相对较少，尤如水库，虽然有鱼，但鱼的密度没有鱼塘里高，鱼儿上钩也没有鱼塘里容易，因此除了需要良好的钓具和诱儿之外，还需要有良好的垂钓技巧。而新缰、西藏等地属于鱼很少或基本上没有鱼的区域，好比是游泳池，所谓“水至清则无鱼”，因此，对这些地方还需要我们去放鱼，去养鱼，给鱼创造适合其生长的环境，同时供给一定的饲料，以促进鱼儿自我繁育、自我生存的能力，为最后垂钓打下基础。

鉴于此，黄酒企业在关注鱼塘里鱼群生长情况的同时，还要有敢于到游泳池去放鱼和养鱼的魄力和胸怀。只钓不养，会失去发展的潜力；只养不钓，同样有碍企业的持续发展。只有双管齐下，市场才能不断有鱼可钓。作为企业，不但要培养和提高钓鱼的能力，也要有放鱼和养鱼的意识，更要有“前人栽树、后人乘凉”的胸怀，只有创造出了一种和谐的生存环境，企业才能不断地向前发展，如此由点及面的推广开去，黄酒这一“星星之火”才能成就燎原之势。