二、酒业战略竞争定位

对许多缺乏战略定位观念而又成长得不错的中国酒业来说，它们并非没有定位，很可能正是企业实际活动中蕴含的某个战略定位，使它赢得了竞争优势并获得好的发展，只不过企业没有清晰地意识到和界定出这个定位并善以运用罢了，比如安徽文王贡酒，一个典型的传统白酒企业，当整个白酒行业风行勾兑工艺时，文王却立足消费者对传统白酒工艺的信赖，依靠“纯粮自家酿造”的品质诉求，立足临泉县，盘活企业区域市场资源，一直保持稳定良好的发展态势。

正如波特所言，“战略竞争开启了一个新的定位、新的商业模式和一种新的竞争系统。运营竞争回答的是如何找到竞争标杆：谁做得更好，我们就向它学习，我们距离最佳还有多大提升空间？”“最有价值的配称是那些只适用于特定战略的配称，因为它能增强定位的独特性”。

而独特性令产品或服务产生溢价，企业要根据自身的定位有重点和优先次序地提升不同环节的运营，才能获得最大绩效，在新勾兑工艺的白酒时代，“无烟工厂”到处都是，这就要求白酒企业必须立足现代消费者需求，在保证勾兑白酒酒水品质的同时，提供消费需求和消费服务上的独特性，比如安徽迎驾贡酒在包装上的不断创新，比如安徽种子酒推出“醉三秋”依靠“恒温窖藏”品质诉求，以及双钩珍宝坊开创自由勾兑的新消费理念，这些创新的独特性使得企业获得更多的溢价能力。

但是，蓝海总会转化为红海。

每一种新的“战略竞争模式”都会被竞争对手快速模仿的，这也是向成功者学习的趋势，竞争者的模仿会降低独特性，并使得行业出现严重的同质化，同质化恰恰考验的是企业运营竞争能力。

当口子窖依靠“盘中盘”终端模式获取成功后，在诸多智业公司的推动下，几乎所有的区域强势品牌都在学习和模仿口子窖模式，这使得徽酒在省外很多地区遭受当地强势名酒的反击，战略竞争优势在不断化解。在西安，口子窖被西凤和太白疯狂挤压；在江苏，口子窖遭受洋河、今世缘等品牌的强力阻击；在河北、河南、山东，口子窖的优势被当地名酒的竞争模仿快速抵消，对于徽酒而言“盘中盘”中的小盘甚至已经不复存在。

“战略就是形成一套独具的运营活动，去创建一个价值独特的定位”，它的本质是创造差异性，而非追求共同的“理想定位”。

缺少战略竞争定位的中国酒业正面临严重同质化危机。2007年，国家商务部再次启动了“中国名酒”的评选活动“第六届中国名酒”，却遭受的诸多质疑，甚至被造酒企业起诉。这个中国酒业对品牌极端重视的一种外在情节表现，这种评选对品牌塑造而言有形和无形的价值都很大，难怪河南宝丰酒厂有关人士会说“中国驰名商标与中国名牌对于白酒企业系列产品能够产生整体拉力”，但这也同时也在很大程度上反映中国酒品牌建设严重的同质化危机。