“青菜从6元调到5元，土豆丝从7元调到5元……”昨天中午，刘小姐到市区鲁迅东路一家重庆饭店吃饭，发现菜谱上许多素菜的价格下降了，这让刘小姐长长舒了一口气。“什么都涨，我工资没有涨，现在饭店里的菜价终于跌了点，那我一个月可以节省近100元开销了。”刘小姐说。此前，本报曾报道过年后因市场菜价一直没有跌落，再加上服务员走俏、工资提高，市区许多中小饭店均出现“涨价”现象。
在这家重庆饭店里记者发现，为了节省成本，店家没有重新更换菜谱，而是用圆珠笔在20多道素菜的价格后面重新标了价格，这些菜价格都进行了下调，下调范围在1元到3元之间，而荤菜的价格均没有发生变化。“现在市场上有些菜价下跌了，我们也把菜价进行了下调。”这位重庆来的店主说，“因为到他店里吃饭的人都是附近一些单位里的职工，他们是店里的常客。虽然一道菜价下调的幅度不大，但一个月下来，对他们来说能节省不少开支。”
记者对市区水沟营、城南等一些中小饭店进行了调查，发现不少饭店已将素菜的价格进行了下调，但每份菜下调的幅度并不大。在城南大道上一家菜馆里，店主已将菜单上的白色“补丁”撕了下来。原来，这家饭店在春节后对菜价进行上调，为了不重新印制菜单，就在菜名的原标价上贴上白色“补丁”，将新价格标了上去。从一些菜场了解到，跟春节前后相比，目前大多数蔬菜价格都有所下降，而且货源充足。我市物价部门有关人士说，饭店的菜价属于自主定价。但对于哄抬物价、串通涨价等行为，物价部门将予以坚决打击。在餐饮业竞争如此激烈的情况下，如今饭店将菜价下调，说明店家顺应了市场变化积极争取顾客。
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