截至目前，山西五寨县已建起土豆深加工企业28家，年出口土豆加工系列产品达8000万公斤，年创汇近4000万美元。该县所生产的“雪龙牌”土豆精淀粉、全粉、粉皮、粉条、薯片、薯条，不但畅销全国21个省市自治区，而且还远销到日本、朝鲜、韩国、俄罗斯等13个国家和地区，成为该县出口创汇的主要农产品。
为了提高土豆种植与加工质量，五寨县分别制定了大棚土豆、地膜覆盖与大田土豆的种植标准，特别是大棚土豆取得了历史性突破，亩产突破了5000公斤，同时还在加工标准化方面勇于突破，共制定了28项土豆加工项目企业标准；而工商部门则在商标注册、绿色食品认证、商标标识标注方面予以积极配合。目前，全县土豆种植面积已突破3000公倾，而且土豆深加工比例达到了40%。
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