加快实施我国畜牧业标准化

首页

网灵通

食品通

如何找？

您现在的位置是：

资讯中心首页 -> 市场行情 -> 畜禽蛋 -> 正文

加快实施我国畜牧业标准化

糖酒快讯 2008-03-26 10:07

畜产品在国内市场销售，必须推行标准化。我国加入世贸组织以后，原有的许多进口限制被逐步取消，国门进一步敞开，门槛大大降低，特别是进口关税的大幅减让，有些国家的畜产品将更便利地进入国内市场，国内外畜产品将在国内市场进行较量。

    推行标准化，可以使国内饲养者、加工经营者，科学地、有章可循地在提高质量，降低成本，提高竞争力上下功夫；国家可以通过畜产品标准，发挥进口贸易中技术限制的作用，保护国内生产者。推行畜牧业标准化的进程，说到底就是推广普及畜牧新技术、新成果的过程，就是增强畜牧经营者法制观念和质量意识的过程。标准化生产是提高经营者市场经济观念和科学技术素质的学校。

    中国畜产品进入国际大循环，畜产品的质量与结构同国际生产标准和市场要求相接轨，使畜牧业由数量型向质量型转变。因此，实施畜牧业标准化生产，提高畜牧业产品质量，已成为现代畜牧业发展的必由之路。加快实施我国畜牧业标准化思路：

    减少经营单元，扩大饲养规模目前我国千家万户搞饲养、搞加工、搞运输的生产方式是不适应标准化的。我们必须扩大经营规模，减少经营单元，从生产方式上进行改革。改革开放以来，特别是近些年来，我国规模饲养场提供的畜禽产量占总产量的比例越来越大，大中型畜产品加工量占总加工量的比例越来越高，国外发达国家也是按照这个规律发展的，例如韩国1991年到2000年，肉鸡饲养量增长27.4%，饲养场却减少了36%。

    目前我国分散、细小的生产方式和饲养规模，解决不了疫病和药残问题。例如，山东省诸城外贸集团年加工近5000万只鸡，过去一户一个塑料棚，一次养1000只~2000只鸡，一年出5000只~1万只鸡，一个企业面对4000户~5000户农民，谁也管不了，谁也看不住。现在开始扩大饲养规模，支持农民上标准鸡舍，采取网床饲养，每栋鸡舍700多平方米，一次可饲养5000多只，一年一栋鸡舍出栏2.5万只~3万只。扩大了单元规模，减少了饲养户数，提高了管理水平。使成活率增加，药残减少，饲养成本降低。

    鼓励并扶持适度规模农户的专业生产向规范的家庭农场或农庄发展20世纪90年代，畜禽生产在我国发展速度很快，涌现出一大批养殖专业户，但由于饲养分散，技术管理水平极不平衡，很难使生产水平及质量再上一个台阶。因此，我国畜禽产品生产的主体在今后一段时间内将是有适当规模的专业大户或农场。国家及各地方政府应鼓励和扶持具有一定条件的农户建立财务制度和企业管理制度，成立规范的家庭农场或农庄，促使农户经营向正规化方向发展。同时使“公司+农户”的生产结构得到加强，由过去松散型向紧密型方向发展，由核心公司集中向银行为其旗下的农户提供贷款担保。加快改善目前畜禽的落后饲养方式及简陋的条件。对于一些饲养技术水平低、数量少、效益差的小型饲养户不给予扶持，使其自然淘汰。总之，未来商品畜禽生产处于微利经营，只有采取规模饲养、标准化管理才有利可图。

    强化环境与设施的意识以前政府部门在开会发言或技术人员在撰写论文时，都普遍强调疫病防治是今后工作中的重中之重，却很少有人问津环境与设施的问题。为此，我们应从观念上转变，大力宣传改造环境与设施的重要性，从畜牧生产基础抓起；让人们充分意识到把钱花在畜禽舍改造上比用钱买药更经济、更具战略意义。何况用药过多会使畜禽产品造成严重的药物残留，使其价格大打折扣。

    把好畜禽场的验收关过去对种畜禽场的验收，多数是强调品种的纯度、卫生防疫程序和场内技术人员构成，对已建造好的畜禽舍环境设施无能为力。今后验收种畜禽场时，加大环境设施的评分比重，不符合标准的应责令其改造或暂停。验收的结果要经媒体公布于众。另外，畜禽场的建设项目，个人想建养殖场必须事先申报，畜牧主管部门根据当地的规划与布局，做好充分论证，符合条件方可同意施工，防止建成后带来不良后果。

    加快制定畜禽产品药残标准近几年来，我国畜禽产品主要向日本、俄罗斯和我国香港等地出口，由于外商要求较严，因此一些饲养出口畜禽的养殖场户深感控制药残的重要性。因此，建议有关部门加快制定畜禽产品的药残标准，并对饭店及市场上销售的畜禽产品严格进行检疫，使低劣产品没有市场，引导畜禽生产者通过改造养殖设施来提高畜禽的健康水平，以减少用药。

责任编辑：黄文苑编辑：黄文苑来源：第一食品网
本信息仅供参考，未经许可，不得转载

我要评论

推荐给朋友

打印【关闭】