进入夏季，日照时间延长，蔬菜的生长周期相对缩短，蔬菜长势旺盛，我市地产菜陆续批量上市，品种丰富，产销两旺，占蔬菜交易的主要份额，交易呈稳步上升势头，交易量环比增长六成。
黄瓜、西红柿、菜花、青椒、西葫芦、大葱、茄子、土豆、葱头、洋白菜等占5月份蔬菜交易的主要份额。随着我市地产菜上市量的增大，外埠蔬菜逐渐淡出我市场，在地产菜的拉动下5月份蔬菜整体价格呈季节性小幅下降。
同上月相比蔬菜价格均呈不同程度下降，环比降幅分别为：西葫芦79.4%、青椒61.7%、黄瓜60.5%、菜花53.2%、洋白菜47.9%、蒜苔47%、豌豆角47%、冬瓜42.3%、油菜41.4%、西红柿40.4%、茄子39.6%、大白菜37.3%、四季豆35.6%、大葱29.2%、韭菜28.4%、葱头26.5%、豆角18.8%、大蒜4.3%。....
与去年同期相比蔬菜价格涨多降少，同比上涨的蔬菜品种有：大葱157.4%、洋白菜76.2%、蒜苔47.6%、西葫芦38%、芹菜25.8%、西红柿22%、葱头15.4%、茄子13%、冬瓜12.7%、豌豆角10.2%。
随着气温的升高，水果市场也蠢蠢欲动起来。五月份外埠和本地的时令水果竞相上市，西瓜、桃子、杏、香瓜、油桃等果市争宠，瓜果销售开始进入旺季。随着上市量的增加，夏季瓜果降价明显，本周水果产销两旺，交易量日渐攀升。
气温持续升高，降温解渴而且价格适中的西瓜在水果交易中唱起了重头戏，交易最为活跃，呈量大价低走势，交易量同上月上升十倍之多，环比价格下降42%。5月份我市西瓜被“外来客”一统天下，山东西瓜、海南西瓜和越南西瓜平分秋色。其中山东西瓜（以京欣、特小凤品种为主）价格便宜质量好，吸引着众多消费群体；海南西瓜（以新红宝品种为主）和越南西瓜（以黑美人品种为主）价格虽然比山东西瓜高出许多，由于甜度高，吸引了大量的回头客。
曾经的“霸王”果——隔年红富士虽然仍保持着纯正的口感，交易红火，但是受季节性水果上市的冲击，也开始逐渐“退居二线”，因为货源有限，环比价格上涨8%，本月份销量位居水果第二位。
5月份水果品种最为丰富的要数香瓜了，白皮有白沙蜜、白雪公主、天鹅蛋等，黄皮有金蜜、丰田等，货源均来自山东，保持旺销势头，价格平稳。
下旬我市油桃、杏及早熟桃子大量投放市场。同前期相比由于生长期延长，质量均有所提高，消费群体不断增多，交易走快，由于规格不等，价格悬殊也较大，价格随着上市量的不断增大，稳中有降。
预计六月份将进入各类蔬菜水果的交易高峰期，部分蔬菜水果的价格还将继续呈回落态势。
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