近日，首届中国合肥龙虾经济论坛在合肥市举行。来自江苏、江西、四川、浙江、湖南、湖北、河南、辽宁、上海等16个省市及省内共200余人参加此次论坛。据悉，今年合肥市龙虾经济总量预计将达20亿元，根据规划，到2010年合肥龙虾经济总量要达到30亿元，打造中国“龙虾之都”。
目前合肥市有龙虾养殖户8000多户，近3万农民从事龙虾养殖、捕捞、收购和运输。龙虾养殖面积已发展到3.8万亩，养殖产量突破1.5万吨，初步形成沿巢湖龙虾养殖产业集群。
根据规划，合肥市正在加快建设沿巢湖、丰乐河、上派河、南淝河横跨100公里的龙虾养殖带，形成“百亩起点、千亩连片、万亩发展”的养殖布局。计划到2010年，新增龙虾养殖面积10万亩，达到15万亩，使该市龙虾产量达到7-8万吨。特色餐饮从现有的4000家增加到4500家，出口创汇由4000万美元增加到5000万美元以上。同时采取财政扶持政策，积极吸引工商资本、社会各界参与龙虾产业，形成从养殖、捕捞、运输、餐饮、加工和出口的完整产业链条，带动10万农民从事龙虾养殖、捕捞、运输以及5万城市下岗的就业，力争合肥龙虾经济总量达到30亿元，打造中国的“龙虾之都”。
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