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盱眙小龙虾产量增加价却涨三成
糖酒快讯   2008-05-09 10:46    
 
    时令已至，又到了吃小龙虾的季节，上海街头一家家的小龙虾店已经开始火爆起来。每年5月至7月的这个季节，小龙虾便会大量被端上了饭桌，此时的小龙虾正是肥美时。提到小龙虾就不能不提江苏盱眙，盱眙因小龙虾闻名，小龙虾也因盱眙而名贵。

    今年的盱眙小龙虾产量如何呢？今年盱眙小龙虾又会有怎样的价格走势呢？盱眙的小龙虾到底有多少能销往上海呢？带着这些疑问，昨日，记者前往江苏盱眙县，专门探访当地小龙虾的状况。


    今年盱眙小龙虾价涨三成

    昨日，盱眙小龙虾协会副秘书长赵建民介绍说，最近一段时间，盱眙小龙虾的价格大概在24元/斤左右。而去年同一时期的价格仅为18元/斤，今年涨价了1/3。

    据记者了解，小龙虾的批发价格有点像股票，在一天之内甚至都会出现不同的价格。在山城市场———盱眙最大的小龙虾批发市场，记者遇到小龙虾批发商邢开亮。邢开亮40岁不到，正在店里和朋友一起吃饭，饭桌上摆着一大盆小龙虾。他的门店有10多平方米，当天发了将近1吨小龙虾的货，而当天的价格是27元/斤。在山城市场内，除了像邢开亮这样的批发商，也有个别的零售商。其中一个零售小龙虾的小伙子对自己的小龙虾开价9元/斤。他说，早上要将近20元/斤，他只是想把剩货卖完，而且，这些小龙虾个头比较小，因而价格便宜。

    记者了解，无论价格怎样波动，但今年小龙虾的价格已高于去年却是不争的事实。而“物以稀为贵”似乎也不能完全解释小龙虾今年的涨价行情。事实上，盱眙当地的小龙虾正常年产量在3万-4万吨，而且最近几年的产量都稳定上升，但这一产量还是远远满足不了市场需要。

    当地一个公开的秘密是，大量的湖北、江西小龙虾以及盱眙周边地区的小龙虾，都运往盱眙，到达盱眙后再销往各地。这些小龙虾也就成了盱眙小龙虾，身价也上涨不少。“盱眙产的小龙虾根本不够卖！”几名批发商都私下和记者说，但他们不约而同地要求记者。不能写出他们的名字。

    7月小龙虾产量或将翻番

    由于近年来小龙虾价格不断攀升，吸引了更多的资金进入到小龙虾养殖领域。与之前不同的是，去年开始，小龙虾养殖开始以资金雄厚的规模化养殖为主。其中最为典型的就是满江红龙虾产业园。满江红现在已经是盱眙妇孺皆知的名词，其总投资为1.8亿元，养殖水面1万亩，是目前全球最大的龙虾养殖基地。

    据满江红龙虾产业园有限公司副总经理陆伟介绍，产业园聘请来自澳大利亚班迪戈市前市长、现任议员、澳洲龙虾养殖专家威廉姆斯为技术顾问，马上将要引进源自澳大利亚的龙虾育苗，以及新品种研发、养殖技术。在澳大利亚，小龙虾因其外形酷似海水小青龙，又只生活在淡水中，故称澳洲淡水龙虾。体格比国内龙虾大30%左右，生长快、易饲养、病害少。在澳大利亚，淡水龙虾被认为是一种高档品种，特别在美国颇具市场，十分抢手，价格高达15美元/公斤。

    像满江红这样的公司化养殖，盱眙小龙虾协会副秘书长赵建民一口气能说上六七家。赵建民告诉记者，今年盱眙小龙虾的养殖面积增加了3万亩左右，而此前，盱眙小龙虾的养殖面积总共才约4万亩。今年新增的养殖小龙虾，将在7月前后大量上市。“保守估计，7月份以后，小龙虾的产量将增加五成。”赵建民说，考虑到小龙虾养殖每年的单产都在逐年上升，到时候乐观的话，产量或将翻番。
    


责任编辑：王欢 编辑：王欢 来源：第一食品网
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