近来，有关白米价格波动比较厉害的消息，显然已经引起一般消费者的关注，有些民众也对市场的波动做出了过度的反应，囤积白米。这其实是完全没有必要的。理由很简单，国家的白米库存充足，白米供应来源多，并没有匮乏之虞。

    较年长的新加坡人也许都记得，1970年代新加坡曾出现白米供应短缺的问题，当时，政府还为此而推动民众改吃面粉类食品。这个难关，在不知不觉中渡过了，但是，它所带来的教训并没有被忘却。从那个时候开始，政府有了适量地囤积白米的长远计划，职总平价合作社等米粮入口、囤积、运输等机制也应运而生，以确保整个供应链的安全可靠。

    这些措施，在过去三十年来对平抑米价产生了非常有效的作用，不只保持米价的便宜，也能防止入口商囤积居奇，因而维持价格的平稳。政府这种以防不测、居安思危的做法，实际上已成了我们国家全面防卫中不可分割的一部分。

    因此，新加坡虽不产一粒米，我们所需的所有白米都得依靠入口，但是，国家的米库中却时刻保存很充分的存粮，足够人民三个月的消费。因此，当供应受到短期或一些突发因素影响时，政府便能发放存粮应市，稳定市场，避免造成民众不必要的恐慌。 不过，我们也有必要认识到，目前白米的供应出现全球性的短缺，米价节节上升都是事实，这就同其他粮食的供求关系紧张与价格的上涨一样，是个全球性的问题，也是我们必须面对的现实。全球性的通货膨胀，物价飙升，是世界所有国家都正在经历的问题。出现这样的现象，除了天气等自然因素造成某些农作物欠收之外，现在也多了一些新的因素，那就是有更多的国家专注与经济发展，人民生活逐渐改善，消费能力和购买力也日渐提高，对各种粮食的需求也倍增。

    此外，生物燃油日受欢迎和鼓励，使大片原本种植粮食的耕地改种玉米，供提取燃油之用，也在一定程度上影响了其他农作物的产量。

    但目前白米价格的上涨，有点像原油价格过去一年多来的不断飙升一样，主要并不是产量的大幅度减少，或是实际供求的严重失衡，而是夹杂了许多人为的因素，比如市场上的投机炒作，人们对通胀的预期等。目前白米价格的波动，很大程度是人们对未来米价的预期，这先是刺激了米价的上升，继而又导致各大产米国，包括中国、印度、越南、印尼等，为了人为地抑制国内的米价，相继采取了限制白米出口的措施，这种干预市场的措施又回过头来刺激了米价的上升。

    但白米和原油是有本质上的差别的。有入口商就指出，白米价格上涨，将会推动区域国家农民增产，而普通白米大约每三四个月就可收成一次，因此，估计米价与供应几个月后可以回稳。去年糯米价格突然上涨，许多泰国农夫于是纷纷改种糯米，结果糯米价格很快就下降了。

    虽然新加坡不像香港和澳门，有中国作靠山，保证大米供应充足，但有了各种防备，我们虽不能说“有恃无恐”，至少也可以保持镇定，无需惊慌。米价上涨是我们无法改变的，但就如面包价格上涨一样，消费者其实还是有选择的，很多人现在已改吃各超市的自家品牌面包，同样的，吃惯泰国香米的人，如果真的感受物价的压力，何尝不能改吃普通白米？