2007至2008年度世界粮食供需偏紧，美国农业部2007年12月份报告预测认为，2007至2008年度世界谷物产量增长仅4．28%，达20．8亿吨，消费量将增长2．5%，达到约21亿吨，全球小麦、大米产量均低于消费量。2008至2009年度全球产量增长仍不容乐观，但需求仍然强劲，国际谷物理事会认为，2008年全球谷物库存将继续下降至35年来的最低水平，全球谷物库存对用量比下降至15．2%，是上世纪70年代初以来的最低水平。

　　全球小麦价格将继续呈现上涨态势。2007年，由于澳大利亚、加拿大、乌克兰以及欧洲等小麦主要产区出现持续干旱，导致小麦歉收，产量增长低于预期，全球小麦产不足需。根据美国农业部2007年12月发布的报告，2007至2008年度（2007年7月至2008年6月）世界小麦产量比上年度小幅提高1．46%至6．02亿吨，但当年产量低于当年消费量1420万吨，期末库存大幅下降11．5%，至1．10亿吨，为30年来最低。加拿大小麦产量减少20．6%至2005万吨，全球第三大小麦出口国俄罗斯于2008年2月1日限制小麦出口。

　　因此，2008年上半年，北半球小麦出口形势不容乐观。从南半球看，由于澳大利亚天气干燥，2007至2008年度产量可能不超过1270万吨，远远低于前期预测的2500万吨；阿根廷2007至2008年度小麦受霜冻打压影响，预计阿根廷2007至2008年度小麦产量将为1500万吨，低于预估的1550万吨，出口减少14．3%。因此，预计2008年上半年，国际小麦价格将主要受产量增长低于预期、出口下降等因素主导，价格将继续呈现上涨的态势。

　　2008至2009年度全球小麦产量水平将对2008年下半年小麦价格产生重要影响。从目前情况看，2008至2009年度全球小麦产量会有所增加，但需大于供的格局难以改变。国际谷物理事会最近的预测认为，受上年价格持续高企的影响，2008至2009年度全球小麦播种面积预计比2007至2008年度增长4%。

　　美国、欧洲和加拿大国家小麦播种面积预计分别提高6%、4%、11%，独联体国家、印度的小麦种植面积也保持一个偏高的水平，如果天气状况良好，2008至2009年度小麦产量可能增至创纪录的水平，库存将小幅高于2007至2008年度末的1．1亿吨，出现4年来的首次增长，对价格上涨形成遏制。但从目前来看，小麦播种面积增长一倍，库存有望止跌，但仍不足以缓解市场供应紧张。尤其是全球食品及饲料加工行业的小麦需求仍在增长，除了传统的进口国如埃及、巴基斯坦、摩洛哥需求继续旺盛外，印度小麦进口需求增长迅速。总体判断，2008年国际市场小麦价格继续上涨的态势不会改变。

　　产量增长，但需求强劲，玉米价格仍将维持高位。由于2007至2008年度（2007年10月至2008年9月）世界玉米产量提高，2008年前期国际市场玉米供应会增加，美国农业部2007年12月发布的报告预测，2007至2008年度世界玉米产量为7．69亿吨，比上年度增加9．3%，但由于需求强劲，全年产量略高于消费量288万吨，期末库存比上年度增加2．72%。