受市场价格走高、种植效益提升及政策扶持等因素影响，山西省的油料种植面积在连续五年减少后首次出现恢复性增长。
根据国家统计局山西调查总队近期调查，山西省今年油料种植面积预计将达到３６５万亩，比去年增长１１％。其中花生的种植面积涨幅最大，达到８０％；胡麻、芝麻的种植面积也有所增长；向日葵、油菜的种植面积则有所下降。
油料是山西省的主要经济作物，其中胡麻、向日葵等作物的种植面积和总产居全国前列。近年来，由于油料生产效益偏低，农民种植积极性下降，种植面积持续下滑，单产徘徊不前，导致城乡居民生活必需的食用植物油产需缺口不断扩大。据统计，这个省油料种植面积由２００２年的５３２．５８万亩，下降到去年的３２９．３４万亩，降幅达３８％。
农业部门专家分析认为，山西油料种植面积今年出现恢复性增长，主要得益于食用油市场价格走高以及国家和省里出台的相关扶持政策。记者在山西省稷山县等地的农村采访时了解到，目前的食用油价格已涨至每公斤16元左右。
据了解，山西省今年还专门出台了扶持油料生产的政策。决定采取油料生产奖励、建设优质油料标准化生产基地、加强科技支撑、促进产业化、健全食用植物油储备制度、建立油料和食用植物油产销预警体系等措施，促进全省油料生产，保障市场供给。力争到２０１０年全省油料种植面积比２００６年扩大９％左右，单产增加１０％左右，总产量增长１９％左右。
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