据介绍，本次抽查检验依据为SB 10018-2001《硬质糖果》，SB 10019-2001《硬质夹心糖果》，SB 10020-2001《乳脂糖果》，SB 10021-2001 《凝胶糖果》，QB/T 1733.2-93 《花生类糖制品》，SB 10347-2001《压片糖果》，GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》，经备案现行有效的企业明示标准，《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令）。在6批次不合格样品中，其中3个批次是还原糖含量超标，主要原因是原材料中蔗糖质量差，生产过程控制不严格，糖浆加入过多使还原糖含量超标；2个批次是二氧化硫残留量超标，主要是由于食品中添加低亚硫酸钠残留引起；1个批次是蛋白质和脂肪含量较低，主要原因是企业为降低成本，在配方中减少乳制品加入量使蛋白质、脂肪不合格。

    重庆质监局表示，为切实维护消费者的合法权益，确保节日期间食品质量安全，将督促糖果制品生产企业严格作好原辅材料进货验收和产品出厂检验，促进行业整体质量水平的提高。同时，责成相关区县质监局严格按相关法律法规的规定，对此次抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。