苍蝇乱飞、污水横流，相隔不远就是旱厕……4月3日，市质监、商贸等部门检查显示，我市一些豆制品小作坊卫生环境依旧糟糕。一项统计表明,全市尚有96家豆制品小作坊未获“QS”认证（英文Quality Safety质量安全的缩写）。
“定点生产单位”紧邻旱厕
据悉，从今年1月1日起，豆制品企业必须通过“QS”认证方能生产、销售。今年4月1日以后，如果企业未获“QS”仍生产、销售，将被查处。
3日，质监、商贸等部门联合对豆制品企业开展检查。在下关区水关桥346号的千万家豆制品加工中心，阵阵恶臭令人掩鼻。记者注意到，该加工中心门口挂了块铜牌——南京市食品工业协会豆制品委员会颁发的“南京市豆制品定点生产单位”。
可就是这个定点生产单位，目前未获“QS”且不去说，距离其生产现场5米处竟有个旱厕，加工现场苍蝇乱飞，污水遍地，存放臭豆腐的塑料筐和脏衣服摆放在一起。
“巨龙”涉嫌代销无证豆干
小作坊有问题，个别正规企业也让人不放心。下关区巨龙食品厂是一家获得“QS”标志的企业，拥有整洁、规范的生产车间。可执法人员在检查时，却发现在离其10米远的地方，一个豆制品小作坊正在生产豆干。
小作坊未取得“QS”。小作坊负责人张某称，“我们这里是‘巨龙’的分部。”巨龙食品厂厂长刘某否认了张某的说法：“他跟我没关系。”
但刘某一直未出示今年1—3月份的销售台账。市质监局食品监督管理处处长助理吴娟分析，从检查情况看，“巨龙”已涉嫌出租或出借“QS”证。一旦查实，质监部门将会吊销其“QS”证并处以20万元罚款。
放心豆制品认准“QS”
记者获悉，目前，我市有25家豆制品生产企业取得“QS”，但还有96家小作坊未获“QS”，其中大部分小作坊生产条件、卫生环境比较糟糕。
“小作坊打一枪换一个地方，被取缔以后，往往在很短时间内就能另起炉灶。而且，近百家豆制品小作坊占据了我市约40%的市场份额，短时间内确实很难全部取缔，只能逐步规范、淘汰。”执法人员说。
“接下来，我们将对小作坊继续进行整治，基本符合条件的，引导其提档升级，逐步规范；卫生状况糟糕的，坚决取缔。”吴娟表示，目前卫生条件较好、还未取得“QS”的小作坊，执法部门不会强行取缔，而是限制其销售范围，其产品只限定在本街、镇销售。
吴娟提醒消费者，选购放心豆制品，要认准加贴“QS”的产品。
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