随着工作节奏的加快，接送孩子、做午饭、午间休息，越来越成为家长们头疼的事。很多年轻家长抱怨，孩子上幼儿园的时候还算轻松，不用操心中午的吃喝睡。可一上学，就让家长操心不已。有些家长单位离家远，中午急急忙忙赶回来接小孩、做饭、安顿睡午觉，下午送到学校后还要赶着去上班，每天像打仗一样，疲于奔命。在这种形势下，学校周边的一些家庭“小饭桌”应运而生，迅速发展。
目前的“小饭桌”已经成为一个新兴行业，它的出现，不仅解除了家长们的后顾之忧，而且还解决了许多下岗职工、待业人员的就业问题。然而，由于多数“小饭桌”利用自家宅院、单元房开办，隐蔽性较强，执法人员在一般的日常巡查中较难发现，给监管人员造成了一定的难度。一些地方的“小饭桌”存在不少隐患，饮食安全没有保障。比如生熟食及厨房用具很难分开；餐具不能定期消毒，无法实现专碗专用；价格混乱，没有统一收费标准；从业者普遍缺乏必要的餐饮管理经验……而且，不少“小饭桌”无工商营业执照、卫生防疫证，不少从业人员甚至没有健康证，消防安全许可证、税务登记证业更是无从谈起。由于“小饭桌”的日常管理没有完全纳入工商、卫生等部门的有效监管之中，极易给孩子的健康和安全埋下隐患。
“小饭桌”良莠不齐，让许多父母可谓既爱又忧。“小饭桌”似小实大，不仅关系到孩子的身体健康，也涉及到市场经营秩序。要使“小饭桌”健康发展下去，抓好建章立制和实施规范化管理便成了当务之急。相关部门应尽快出台管理办法，使管理工作有法可依；消防、卫生、工商、税务、教育等部门应多方联手，依法设置“小饭桌”的准入门槛，加强对“小饭桌”经营者的管理监督。此外，应对从事“小饭桌”经营活动的从业人员进行基本的卫生、营养知识等岗前培训，实行持证上岗制度。这样有利于促使“小饭桌”变成一个有益于学生成长的健康平台。
“小饭桌”牵动着千家万户，只有对“小饭桌”进行“大管理”，使它从无序纳入到有序，才能更好地发挥它的服务功能，让“小饭桌”真正成为家长放心、孩子喜欢的“饭桌”。
|