日前，北辰区召开餐饮业专项整顿推动会议出台相关措施，以安全卫生为重点，以杜绝不发生食物中毒及食源性疾患为目标，大力开展迎奥运，餐饮行业“百日大整顿”活动，全面提升餐饮服务水平和质量，以健康安全的消费环境迎接奥运会的到来。
此次整顿活动的主要内容是餐饮单位、集体食堂的亮证经营、食品原料索证索票台帐制度、操作场所卫生状况和餐具及食品加工工具消毒保洁情况。卫生监督部门继续全面实施量化分级管理，加强从业人员健康查体持证上岗工作，坚决杜绝滥用食品添加济和非食品原料加工食品。
北辰区自2007年8月份以来认真贯彻落实全市餐饮食品卫生专项整治工作要求，目前该区餐饮行业卫生许可证持证率、原料进货索证建档率、量化分级管理率、从业人员健康证明持证率、主要食品原料索证合格率等12项指标均达到100%。 |