(记者/欧志葵) 美国餐饮巨头百胜集团对中国市场野心勃勃。目前在中国拥有超过2500家肯德基和必胜客门店的百胜，目标是在中国的开店数超过2万家门店。记者昨日获悉，由于百胜在美国的业绩下滑，该公司已将中国市场锁定为未来10年最大的盈利源。
据百胜餐饮集团最新公布的第一季度财报显示，该集团第一季度增加利润30%，其中百胜集团中国分公司第一季度的营业利润总额为10.1亿美元，比去年增长了33%。据介绍，目前百胜中国市场的增长速度在全球各大市场中位列第一。以第一季度为例，百胜国际市场的销售额增速为5%，美国市场增速为3%，而中国区市场的销售额增长了12%。去年，百胜集团中国分公司的营业利润总额为215亿元人民币，营业利润增长30%，占该公司总利润的1/4多。中国已成为百胜餐饮集团发展最快、最重要的市场。
日前，百胜餐饮集团董事会主席兼首席执行官大卫·诺瓦克透露了其对中国市场的期望:要在中国开设超过2万家门店，到2017年，中国地区总盈利额将达40%，超过美国市场30%的利润度。
对于来自国外餐饮巨头在中国的勃勃野心，昨日，有国内餐饮企业认为，目前国内餐饮市场远远未饱和，竞争格局尚未定。现时，本土餐饮企业也频频获得海外风投的资金和管理注入，未来江山属于谁，将拭目以待。
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