“端午节当天的婚宴已经订满了”。今年端午节首次成为法定假日，因为有3天假日，今年端午节餐饮市场预订格外火爆。鸿宾楼端午期间的婚宴从去年12月底就已开始预订，目前已经订满，除此之外，峨嵋酒家、烤肉季、新路春、西来顺、望德楼等老字号名店的散座已经预订出七八成，雅间更是紧俏。
端午佳节即将来临，京城一些酒家专门推出了包括镇店招牌菜和时令新菜的“端午节家宴”，既有传统风味，又有创新口味，有些还别出心裁地利用粽子做主料烹制出“粽子菜”。烤肉季的厨师团队研发出“香粽焖牛肉”；有的湘菜馆将传统湘菜“红烧牛腩”加入粽子块改制成“粽香牛腩”，将老姜、粽子、鸭肉搭配成“老姜粽子焖鸭”。曲园酒楼推出3种不同档次的“端午节家宴”，砂锅居也推出了包括镇店名菜在内的3款“端午节团聚宴”。端午节当天，同和居、又一顺等老字号还将为来店就餐顾客赠送粽子一份。
记者杨滨
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