糕点、面包类食品卫生状况如何？近期，合肥市卫生局卫生监督所开展专项卫生监督执法检查，发现一些蛋糕、面包生产企业存在使用过期食品添加剂现象。
据了解，合肥市卫生局卫生监督所对全市部分现场制售蛋糕、面包食品的前店后坊、大中型商场、超市开展专项卫生监督执法检查。检查重点内容包括卫生许可、健康证明持证情况，食品采购索证情况和生产经营过程中卫生状况等，同时对产品进行了抽检。
此次检查全市共检查单位30家，抽检蛋糕、面包样品102份。检查发现总体情况良好，大型蛋糕面包单位加工经营过程布局合理，使用的食品添加剂等索证资料齐全。本次检查也发现个别蛋糕、面包店生产布局、工艺流程不合理，食品添加剂索证资料不齐，同时还存在使用过期食品添加剂现象。
针对检查发现的问题，卫生监督执法人员现场进行详细指导，并责令立即改正。目前抽检产品正在检验中，合肥市卫生局卫生监督所将对违法情节严重的单位依法予以查处。 （倪修寿 吕进 丰贤胜）
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