时至今日，糖果表面上还是那个糖果，用“甜蜜”来满足人们的口腔快感及精神快感，但实质的区别早已产生。有一类糖果不断地为自己穿上各种外衣，用补充营养、清润咽喉、清理口腔、调理肠胃等等，竭力撇清与传统糖果的关系，并对传统糖果的市场发起冲击。

    功能性糖果迅速打开市场

    功能性糖果是在传统糖果的基础上创新发展而成的新品类，在记者的采访中，对于功能性糖果的定义，业内人士也给出了一些不同的答案。比如厦门猎鹰团队的营销专家陈伟辉认为，功能性糖果应该是“外在附加特性大于糖果本身特性的糖果”。也就是说，糖果诉求的重点不是在本身，而是糖以外的特性。而世界领先的食品配料生产商丹尼斯克集团的James Dedman在接受本刊记者采访时称，国际上对功能糖果的定义是：“除了满足人们最基本的热量要求，还带来润喉、补充维生素等等附加功能的糖果，低糖或者无糖健康糖果也属于功能性糖果。”这样的界定使得功能性糖果包含的范围更加广阔。

    不过无论如何界定，功能性糖果近几年来在国内糖果行业中可以算得上异军突起，并且迅速打开了市场的大门。2004年国家统计局的分析称，功能型糖果的市场份额会在5年内超过传统糖果。

    维生素、木糖醇引动功能糖果市场

    提到中国功能性糖果的兴起，不能不说雅客V9。 2003年在人们刚经历了一场非典的恐慌之后，补充维生素的概念深入人心，当时还默默无闻的雅客趁势推出V9，用“两粒V9补充每日所需维生素”的诉求点迅速笼获消费者的青睐，从招商的火爆程度到前期销售的增长幅度都创造了糖果行业的奇迹，当年销售即突破两亿。直至雅客的成功引来众多糖果企业的纷纷效仿，甚至连抗生素和维生素生产基地之一石药集团也在2005年推出维生素C保健食品——果维康。

    确实，在短短4年间，维生素糖果已经发展成为我国糖果行业的第五大品类。

    除了维生素，木糖醇也是功能性糖果不可或缺的关键词。随着人们健康意识的加强，城市居民开始有意识的控制糖分摄入量，保持健康的体魄，尤其是女性为维持身材更是视糖分为洪水猛兽，而这部分消费者正是糖果市场的目标群体，木糖醇产品应运而生。这股风潮始于胶基糖，从乐天、好丽友、箭牌等国际知名企业开始，迅速席卷全行业，国内品牌如雅客DIDADI等也将功能锁定在“无糖”和“防龋齿”上，一时间整个胶基糖行业进行了一场彻底的“木糖醇革命”，同时销量增长势头也非常强劲，2001年仅占5%的份额，2004年爆涨到20%以上，2005年继续增加到28%，而2006年这一数字达到了40%。

    现在，无糖的概念已经蔓延到整个糖果行业，除了胶基糖外，硬糖、软糖、甚至巧克力都开始迎合这股“无糖”之风。

    功能性糖果的逐步兴起给传统糖果行业带来了一定的冲击，上世纪90年代独占市场的圆柱奶糖销量呈现逐年萎缩状态，硬质奶糖市场也停滞不前，并且很大程度的销售是依靠婚庆和节庆市场。

    概念更丰富 前途更明亮