武汉市质监局昨日完成精武鸭脖、新农牛肉等一批汉产名小吃抽检，总体合格率92.76%，未发现滥用食品添加剂现象。

　　本月以来，市质监局组织专班，重点检测精武鸭脖、黄陂豆丝、汪集鸡汤和新农牛肉等汉产名小吃，主要检测亚硝酸盐、菌落总数、大肠菌群、致

　　病菌、防腐剂等项目，累计抽查635批次，合格589批次。

　　抽查结果显示，生产经营者的质量意识有较大提高，仅个别批次因水分较高导致菌落总数、大肠菌群超标。

　　市质监局已责令质量不合格的生产厂家停业整顿，并进一步加大巡查、检查力度，从源头保障汉产名小吃的质量安全。