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礼品粽子身价翻筋斗

糖酒快讯 2008-05-26 15:18

礼品粽子身价翻筋斗

    礼品粽子身价翻筋斗口味翻新，端午“粽子战”提前在鹭岛打响
    厦门市不少面包店抓住粽子商机，抢先推出各式粽子。

    虽然离端午节还有半个月，各大商家却已开始为端午节造势。由于担心原材料价格进一步上涨，今年的端午招牌戏“粽子战”更是早早地摆开阵脚——粽香弥散在鹭岛的大街小巷。身价过百元的“贵族”粽子也进入我市市场，填补了端午节日特色礼品市场的空白。

    ?粽价小涨口味翻新种类多?

    粽子虽然是一年到头都在卖的食品之一，但日前记者在我市不少超市及面包店看到，端午节新粽子抢“鲜”上市的广告被贴在了最显眼的位置，而各种口味的粽子也被摆放在比平时更加抢眼的地方。
    由于生产粽子的主要原料糯米价格有所上涨，再加上肉、食用油等价格也在高位徘徊，使今年粽子的价格普遍高了一至两成，但粽子的做工更加精细了，包装也更环保。记者看到，在面包店里、超市卖场里，除了有散装的、真空包装的粽子，还有提袋、礼盒式粽子。这些粽子大多采用环保的原生叶包装，绑粽子则摒弃了流行一时的塑料绳，采用传统的草绳。销售人员告诉记者，这种环保包装同样要厂家花不少本钱。
    此外，与往年相比，今年粽子馅料的种类也较往年增多了。除了传统口味的烧肉粽、糯米粽、八宝粽外，口味独特的鲍鱼粽、叉烧粽、蛋黄栗子粽等平时难得一见的特色粽子现在也能让您大饱口福。

    ?镶金嵌玉 “贵族”粽子亮相?

    谁说街边小粽难登大雅之堂？记者在一些高级
    饼家和酒店看到，用鲍鱼、干贝等海鲜做馅的“贵族”粽子今年问世了。这些“贵族”粽子三三两两地被包装成精致的粽子礼盒，经过商家们一番“镶金嵌玉”后，价格均超过了百元，有的甚至卖到几百元。
    销售人员告诉记者，市民对物质的需求已经开始从“品味”逐步向“品位”提升。好比同属于传统节日食品的月饼，经礼品化包装后，很快就成为人们馈赠亲朋好友的佳品，销量比原来提升了一大截。受此启发，不少商家近年来也开始动起粽子的脑筋，尝试销售礼盒包装的“贵族”粽子。
    记者了解到，今年这种身价上百的“贵族”粽子多在上档次的酒店及饼屋销售，而前来预订的大部分是企业客户，用于分发员工福利或者作为客户礼品。至于普通市民，则并不稀罕这种“贵族”粽子，他们大多还是倾向选择传统的粽子。张先生说，端午吃粽子吃的是传统，吃的是气氛。高价礼品粽满足了部分人的需求，但对于一般人来说，吃个粽子要花上几十元甚至上百元，价格确实有点高了。

    【温馨提醒】

    当心“返青粽叶”

    “返青粽叶”指不法经营者在浸泡粽叶时，加入工业硫酸铜和工业氯化铜，让粽叶看上去碧绿青翠。
    辨别方法很简单：一看外观。返青粽叶青绿色分布均匀，看上去绿得诱人，而原色粽叶颜色发黄发暗。二闻味道。返青粽叶包装的粽子煮熟后，粽子不仅香味不足，还有淡淡的硫磺味。记者沈彦彦

责任编辑：王欢编辑：王欢来源：中国食品科技网
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