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22种食品添加剂使用范围扩大 过量摄入有害健康
糖酒快讯   2008-03-25 11:21    
 
  　　昨日从江西省卫生厅获悉，根据卫生部发布的最新公告，22种食品添加剂被批准扩大使用范围和使用量，其中市民经常食用的熟肉制品、方便面和果冻被允许可添加胭脂虫红这种着色剂，但明确规定了其最大使用量分别为0.5g/kg、0.3g/kg和0.05g/kg。省卫生监督所有关负责人提醒说，企业不能滥用或超量使用食品添加剂，否则会伤害人体。

　　据悉，这22种食品添加剂主要是抗坏血酸、异抗坏血酸钠、亮蓝、萝卜红、胭脂虫红、焦糖色、硬脂酰乳酸钙、琥珀酸二钠、磷酸二氢钠、焦磷酸钠、维生素B6、核苷酸等，所属的类别主要是抗氧化剂、着色剂、乳化剂、增味剂、甜味剂、增稠剂、营养强化剂。其中属于着色剂的亮蓝被允许加入酱腌菜和糕点，最大使用量为0.025g/kg。同时，作为甜味剂的乙酰磺胺酸钾可用于焙烤食品，最大使用量为0.3g/kg，同样为甜味剂的甜菊糖甙被允许用于酱油、食醋、酱类、蚝油、复合调味酱，均按生产需要适量使用。另外，作为营养强化剂的烟酸（或烟酰胺）、维生素B6、核苷酸，分别可加入固体饮料、果汁（味）型饮料和婴幼儿配方粉中。

　　记者了解到，食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。昨日，省卫生监督所周科长提醒说，食品添加剂多是化学合成物，不同程度地具有毒性，超量和违规的使用食品添加剂后对人体健康危害十分严重，如过量地摄入防腐剂有可能使人患上癌症。为此，国家规定食品添加剂尽可能不用或少用。
责任编辑：彭荷 编辑：彭荷 来源：都市消费报
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