2007年5月24日，家乐福与FFO（中国疾病预防控制中心食物强化办公室）强化食品推动工作签字仪式在京举行。家乐福中国区副总裁戴名扬在此次签约仪式上表示，早在2006年，家乐福就已与FFO合作，在北京的六家连锁超市内，为FFO推荐的能够改善中国国民营养的铁强化酱油设立专门货架，取得了良好的宣传和销售效果。此次的再次携手，FFO和家乐福加大了合作力度。2007年家乐福将在其所有的连锁超市内开展食物强化推动工作，并在家乐福超市为强化食品开通绿色通道，长期设立强化食品货架，方便消费者购买，促进强化食品的销售。家乐福还承诺免除由FFO推荐的强化食品供应商的一切服务费，以带动更多的强化食品生产商和经销商参与这项利国利民的活动。此次活动以铁酱油作为首推产品。据家乐福内部人士解释，免除的服务费包括供货商颇为头疼的进场费。

 

据FFO主任、中国工程院院士陈君石介绍，食物强化是成效比最高的消除微量营养素缺乏的公共卫生措施。从1998年开始，在中国调味品协会的协调下，海天、珍极、淘大等酱油生产企业开始合作进行铁强化酱油试验研究工作，从2004年以来，开展应用铁酱油预防和控制中国铁缺乏和缺铁性贫血的推动工作，目前已在贵州、江苏、河北、广东、吉林、北京和广西等7个省市自治区取得初步成效。专家分析认为，此次家乐福与FFO的合作，对于中国营养食品的发展具有重大意义，标志着终端网络对食品营养健康对于消费者的重要和必要程度的接受，同时，打营养牌也成为了终端卖场在激烈的竞争中的一种脱颖而出的手段。

 

2007年6月6日，华润万家和家乐福成为“每天一斤奶 强壮中国人”大型普及饮奶行动的合作伙伴，作为合作伙伴中仅有的两家零售业主，显示了超市卖场对营养健康的重视和一种发展趋势。

 

据统计，在快速增长的食品和饮料市场中，每24个品种中就有18个标有“健康”标签。去年，大打健康牌的格兰诺拉麦片饼的全球销售额增长了14%，而全球巧克力糖果的市场增幅只有4%。营养保健食品市场的快速增长，自然引来嗅觉敏锐的食品生产商，也为现代超市卖场选择产品提供了新的标准。（节选自《营养健康：食品潮流的强音》 来源：新食品，作者：赵蕊阳）