“我有糖尿病，适合吃低钠产品，以后买饼干就可以看它的营养表，买钠含量低的。”胡女士在北京华联富水路店购物，听说饼干新国标5月实施后，十分高兴。昨日，记者获悉，我国首部饼干国家标准将于5月1日起正式实施。今后，消费者在饼干外包装上，可以清楚地看到各种营养指标。
 

　　记者暗访：“营养饼干”难辨真伪

　　记者昨日走访我市各大超市后发现，饼干货架上的各种产品琳琅满目，光彩夺目的包装也将各种饼干宣传得神乎其神，光是以“钙”字打头的饼干就不下七八种。在沃尔玛超市人民广场店，一位正在一堆“高钙”饼干中犹豫的女士告诉记者，她是给孩子来买饼干的，因为孩子平时比较喜欢吃零食，而“高钙饼干”可以补钙，于是就想买几包回去。对于是否真的能够起到补钙的作用，这位女士笑笑说：“天晓得。”记者随手拿起其中的一个品牌的饼干，虽然上面写了配料，但是却没有找到任何钙含量的标注，“高钙”的说法让人生疑。而在与之相邻的号称“营养饼干”的区域，记者同样发现，饼干包装上并未标注具体的营养指标含量，只是粗略标注了“牛奶”等成分，个别饼干产品仅进行了“工艺介绍”，将粗粮、牛奶成分的好处进行了解释，同样没有标注这种成分的含量。

　　质监专家：新标出台 杜绝虚假宣传

　　面对饼干生产厂家打出的营养牌，不少消费者感到有些困惑，不知道是真是假。然而这种情况即将得到改观。省质监局标准处一位负责人表示，饼干的国家标准将于5月份实施，而这份新国标的最大变化就在于，把饼干定义为“以小麦粉(可添加糯米粉、淀粉等)为主要原料，加入(或不加入)糖、油脂及其他原料，经调粉(或调浆)、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品”。按新国标，饼干的外包装上必须标注饼干的热量、营养物质所占比重等。要求生产厂家在饼干外包装上必须标明配料清单及各类营养指标的具体含量。“这项规定将可以杜绝一些小品牌饼干虚假宣传的现象。明明饼干的配料中就加入了一点钙，可是在包装上却大张旗鼓宣称高钙，新国标杜绝了厂家‘吹牛’的空间。”

　　记者了解到，在对饼干的营养含量要明确标注的同时，新国标还要求外包装字体的统一。比如“巧克力夹心饼干”中的“巧克力”和“夹心饼干”必须使用同一字号。避免对消费者造成干扰。