今麦郎集团日前与陕西宝鸡无公害辣椒生产基地达成合作，该生产基地将负责为今麦郎子品牌“辣煌尚”臻选“天下第一椒”。据了解，该基地将从品种选择、培育方法、技术工艺等各个环节保证原料的质量，业内人士认为，今麦郎此举不仅实现了生产车间的前移，也将整个中国方便面行业的竞争提升到更高的水平之上。
据了解，此次与今麦郎合作的是陕西大红袍新科技发展有限公司，该公司此前就是今麦郎花椒、辣椒的供应商，为了配合今麦郎原料生产车间前移以确保辣椒稳定的品质及充足的货源供应，及采购向基地化、合作化、季节化发展的理念，双方协商同意合作建立“今麦郎一号”无公害秦椒宝鸡种植基地。
双方合作的生产基地位于陕西省宝鸡市陇县，由宝鸡市辣椒中心和西北农林科技大学负责“今麦郎一号”的选种、育种、种植和技术指导，基地采取“公司+农户+科技+基地”的运作形式，今麦郎每年可在此收购辣椒200万公斤，以满足整体采购量的需要。
事实上，在各种原材料涨价的大背景下，中国方便面业近两年已经呈现出向中高端发展的趋势。有关数据显示，2007年，中国方便面价格平均为每包0.75元，比上年度略有增长（上年度0.72元/包）。经过两年多的原料危机推动，0.5元以下的低端产品几乎销声匿迹了，在很多市场，中档产品价格开始上扬。行业基于成本和原料的压力，正在加大高端面的研发和推广力度，整个方便面产业格局正在进行升级。
因此，今麦郎远赴陕西建立辣椒基地，既是其一贯对原材料品质高标准要求的延续，也是应对竞争的一种手段。笔者了解到，在今麦郎的规划中，今后还将在条件适合的地方建设生产基地，种植产品也不仅限于辣椒，而是会扩展到除面粉外的所有配料，譬如蔬菜、花椒、大料等等。在今麦郎看来，已经摆脱了初级阶段的方便面竞争，必须在今后的产品上精益求精。
数据表明，从目前市场上各厂家新产品的推广力度和推出速度来看，未来方便面市场的竞争优势，将集中表现在产品升级上，市场细分与产品细分的规模与程度化会越来越高。而打造产品新概念，寻找新的产品诉求，引导市场消费潮流，将成为方便面各厂家所要围绕的工作重心。
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