| 什么样的产品是好产品？对企业来说，市场接受度、消费者的需求，是最主要的衡量因素。市场变化状况，正是企业产品开发和自身发展的指南针。
符合健康发展趋势的产品高速上涨
《新食品》：郭总您长年在市场上行走，是对糖果市场非常了解的，从这两年的市场状况来看，是否出现了一些新的趋势？
郭树良：我觉得一个总的趋势就是健康营养的产品更受欢迎了。人们生活水平提高了，对食品的要求也更高了。就拿糖果来说吧，从前糖果就是一个甜的、高热量的产品而已，而现在的糖果也在追求对健康更有益的低糖、无糖化，而且有了更多的附加功能，比如有润喉的、健齿的，逐渐变成了人们日常生活中离不开的一个产品。
《新食品》：那么从金丝猴的产品开发和销售状况来看，是否也体现出了这样一种趋势呢？
郭树良：当然有。我们近几年来也推出了不少新品，比如无蔗糖黑巧克力等，应该说都是符合这个趋势的产品，而且从实际销售状况来看，也是保持了不断的高速上涨。我们的无蔗糖黑巧克力是三年以前推出的。这种产品在一定程度上是有一些超前的，在它刚刚上市的时候，消费者对“无糖”这个概念还很陌生，因为他们觉得糖果特别是巧克力就该是甜的，怎么会是无糖的呢？后来我们通过媒体以及终端做了很多工作，对消费者进行了一些教育。现在我感觉大多数消费者已经完全可以接受这样的产品了，除了糖尿病人、老人、肥胖儿童等特殊人群外，普通消费者也在购买这样的产品，我们的无糖巧克力销售量每年都在增长。
增强营养能吸引消费者
《新食品》：除了无糖外，营养这个概念消费者也很重视吧，所以金丝猴的奶糖才能成为销售超过3个亿的一个拳头单品。
郭树良：是的，我们提出“三颗金丝猴奶糖，就是一杯好牛奶”，就是对产品营养功能的一个诉求。这个广告让人感觉到吃奶糖相当于在喝牛奶，也能补充身体需要的营养成分，这应该是这个单品成功的最大因素。同时，这也证明传统糖果也在不断的改进，除了改变口味、提升质量以外，也要增加营养和功能。
又比如现在我们公司正在主推的产品“航天巧克力”就是走营养的路线。这个产品由金丝猴和航天中心联合打造，产品的配方、里面包含的营养成分都是经过航天中心批准的，可以说是按航天员的营养标准定做的，这对广大的消费者来说很有吸引力。
《新食品》：“航天巧克力”上市有一年了，销售的状况怎么样呢？
郭树良：非常好，增长幅度达到51%，已经成为金丝猴增长最快的一个单品，也是我们未来继奶糖后的第二个拳头产品。
有益健康的功能性产品有利企业发展
《新食品》：刚才您谈到了一些热销的新产品，那么相对来说一些传统的产品会不会逐渐的不再受市场欢迎呢？
郭树良：我们每年都会淘汰掉一些产品，原因有很多，不过就目前来看，传统的糖果还是在增长，不过增长的幅度不会像有营养、健康概念的新品那么快。这些传统产品现在主要是满足一些低端市场、农村市场的需求。
《新食品》：如果让您给产品开发中心提点建议，您会建议他们开发什么类型的产品呢？
郭树良：我想首先是多开发一些功能性的产品，最好是对人体健康有益的，这样的产品附加值高，有卖点，既能满足消费者更高的需求，也能有比较高的利润空间，对企业的发展来说是好事。 (毕娇) |