几元钱一袋的榨菜在琳琅满目的超市货柜上并不显眼，然而，日前记者从涪陵区有关部门获悉，在上百户龙头企业的带领下，涪陵榨菜已构建起我市农产品中最具规模的一条产业链，并且成为引领60万当地农民增收致富的第一大农业产业。
具有近百年榨菜生产历史的涪陵区素有“榨菜之乡”的美誉，虽然该区一直都是全国最大的榨菜主产地，然而，直到上世纪末，涪陵全区榨菜原料种植面积还只有20余万亩，加上加工企业“小、散、乱”，涪陵榨菜在很长一段时间内都处于“作坊式生产”、“低端化市场”的尴尬境地。
近年来，涪陵区按照“调整农业结构，发展特色经济”的思路，把榨菜作为农业产业化的“第一品牌”进行打造。通过对龙头企业的培育和扶持，该区迅速建立起一条以“基地+龙头企业+协会+农户+市场”为模式的榨菜生产经营产业链。
厂房破旧，生产落后，效益低下，这是涪陵最大的榨菜生产企业—涪陵榨菜集团有限公司七八年前的状况。1999年，该集团当年经营亏损580万元，累计负债达1.75亿元。从2000年起，涪陵区按照“开发性移民”方针，将集团原有的21个小作坊式企业迁建技改为8个现代化企业，并在近几年实现了跨越式发展。
2005年，涪陵榨菜集团一举实现销售收入4.3亿元。“这个数字相当于1999年的三倍还多。”集团党委书记向瑞玺介绍道：“公司目前拥有50多项发明专利，全国最先进的榨菜自动化生产线以及三大系列，上百个产品”。
一头连市场，一头牵农户。作为国家农业产业化重点龙头企业，涪陵榨菜集团已在当地建起20万亩原料基地，直接带动农户18.6万人。而据涪陵区农办主任洪又亮介绍，目前，涪陵榨菜行业已拥有成品加工企业上百户，在龙头企业的带动下，全区榨菜原料基地种植面积已发展到46.9万亩，去年，整个榨菜产业收入达16亿元，仅此一项，基地60万农户人均增收1100多元。
今年，随着涪陵榨菜集团万吨出口榨菜生产线二期、辣妹子集团现代食品工业园区等重点项目的建成投入，涪陵榨菜产业规模将进一步升级。
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