杨文俊：谢谢王忠明博士，他给中国蒙牛提出了一个方向，希望我们蒙牛加快一个支柱的力度，下面马丁.斯蒂格勒博士！

马丁.斯蒂格勒：非常感谢邀请他来参加这次盛典，丰美亿作为全球的香精香料的公司，我们希望成为蒙牛的重要合作伙伴，把全球的资源更好的运用在中国的乳业蒙牛，或者是中国食品工作走向世界的发展方面。我们全球的市场的研究部门和所做的调查表明，全球整个食品的发展趋势分别是健康、便利、愉快。

蒙牛在这方面已经做的非常的成功，已经在这三个领域有很成功的产品，在市场上有一个非常好的表现。

针对身体和心灵的健康有各种各样的产品得到应用，比如说像天然的诉求，以及在果蔬汁在产品的应用，还有大豆的产品，包括低糖的应用，对新型的儿童妇女的应用是一个非常有意义的开发。

另一代趋势是愉快，食物是人类快乐的源泉，在工作压力下，人们逃离这种压力也是一种快乐，包括回归传统的美食，以及对儿童来说是不断的制造乐趣，包括年轻人所追求的清爽，以及更多的融合，比如说水果都带给了我们美味和享乐。

第三个趋势是便利，在中国现在的发展速度上，中国人口巨大，然后在工作上有很大的压力，越来越快的发展促进了包括中国GDP快速的增长，在这种要求下，更多的便利产品是消费者共同的需求，不同品位的产品的结合，包括牛奶和饮料的结合，替代早餐食品的产品，在休闲过程当中，各种各样的包装给我们带来更多的便利和发展。由于时间关系，我们只想与蒙牛分享几点成功上的建议：

第一、开放直接的交流和互相的沟通能够彼此在合作伙伴之间得到更好的学习和发展。

第二、乳品一直作为一个健康的产业在快速发展，中国的食品安全和法规上的严格要求以及各种原料，包括像我们香精制造的一个协会，包括全球认同的安全性的要求，都是在以后的产品当中越来越受到重视，在这一点上蒙牛已经做的非常好，在我们来看，蒙牛一直以来把质量作为一个最重要的出发点，在为消费者做放心安全的食品。

第三、我们也希望我们来一起发展、培养和发现年轻的一些人员，在今后的工作当中不断学习国际化的知识，让我们共同来讨论全球的就是当地的、世界是小的，让我们共同的发展，为今后的发展做共同的努力，谢谢！

杨文俊：谢谢马丁.斯蒂格勒的建议，我们今天参加会谈的不仅是有瑞士，新西兰、法国、美国的各位专家，还有日本的顶级专家，接下来我们请出的日本养乐多中国投资有限公司的总经理安斋春树先生介绍一下养乐多的成功经验。

安斋春树：非常高兴蒙牛的总裁邀请我来参加这个盛会，并且再一次感谢牛总裁能够邀请我们养乐多出席这次的高峰论坛，蒙牛是一个很会整合资源的企业，养乐多在日本也是一个整合乳制品产业的公司，来到中国只是一个乳酸菌的企业，从两个企业的发展历史来看，蒙牛和养乐多非常相似，在中国市场上也是一个友好的竞争伙伴。也许蒙牛并没有把我们养乐多当成竞争对手。

潘蓓蕾：他说养乐多中国市场的竞争对手，中国养乐多的上一届负责人跟我见过面。我想说蒙牛有什么，什么早餐奶、晚餐奶在电视上都有，我的小外孙买了特伦苏我才知道有这个产品。前一时期他跟我说我要喝养乐多，所以在我们家里可以说蒙牛和养乐多是并存的，所以我觉得你说的在中国存在这个局面，我非常赞赏中国蒙牛的姿态，他请竞争方来谈，蒙牛之所以能发展得那么快，他能够吸取众多的营养，我就补充这一点吧。

安斋春树：首先非常感谢刚刚潘会长对我们的评价，在这里我想说作为企业的发展和整个产业的壮大需要我们同行业之间的交流。为了促进我们整个行业的共同发展需要我们同行业的企业能够有健全的竞争，在市场上健全的竞争。然后遵守市场的发展规则，从我们的消费者手中得到利润之后回报给我们的消费者，回报给我们的社会。谢谢大家！

杨文俊：谢谢安斋春树的先生的建议，这是对我们中国乳业的建议，接下来我们请出蒙牛技术研究院的院长刘卫星先生发言，大家欢迎！

刘卫星：各位专家以及各位领导畅谈了国际乳业发展的趋势，我再次更正一个数字，2007年6的数字已经变成26吨，也就是说截止到上个月底中国人均占有量已经达到26公斤，而这个数字21.7公斤的数字是2006年的数字，大家知道咱们中国乳业经历了10几年的风风雨雨，他实际上经历了两个阶段的跳跃。第一是2007年以前以奶粉发展成液态奶，从2006年到液态奶的消费奶酪的发展，大大丰富了乳制品市场的表现，我把它归纳为第二次机会。

第三次机会是2006年以来，包括光明等等企业，他进行了产品的差异化的一个尝试，也代表了草原乳业从初级到高级的一个跨越，在这点应该来讲在市场上表现还是非常良好的。我把它归结为第三次机会。

总结三次机会我们也面临一些挑战，专家们也说过 ，产品的创新、产品的差异化，在这里我提出一点奶源的建议，如果在这方面做文章是我们发展的方向，同时增加一些高附加值的产品，包括干酪等等产品也是未来我们乳业发展的方向，总之，回顾中国乳业发展的历程可以肯定的说是取得巨大的成绩，中国已经成为乳业大国，但不是强国，成果乳业强国是任重而道远的，我们如何以开放的心态融入这个大家庭，应该做好产品的创新，差异化的创新，尤其以开放的心态尽快的融入到世界乳业的大家庭来，在安全和卫生等等方面，由于前天召开的乳业安全大会，温家宝总理特别提出在安全上与国际接轨，把差异转化为动力，为了这个宏伟的目标也要不断的努力，我们想在这方面做一些尝试，谢谢大家！