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果汁饮料何以赢得消费者青睐?(三)
糖酒快讯   2007-12-05 14:35    
 

那么,它的“好喝”在什么地方?真的那么好喝吗?

营销上,很多东西都是相对的。“美汁源”与其它品牌的果汁相比也许在口味上并没有那么明显的优势,但它有个难能可贵的一点是,把“好喝”的理由说出来了,所以消费者也就觉得它“好喝”。

大家一定记得它的广告。刘青云经常在“不合适”的时间冒出来“破坏”别人的“好事”,显得那么“多余”而“厌烦”。但他却说出了一句“美汁源”为什么“好喝”的理由:特别添加柔取的阳光果肉,口感更醇厚。

“柔取”?“阳光果肉”?消费者可能不太清楚这些词汇意味着什么,但他们有理由相信,“柔取”肯定比“摘取”要好;“阳光果肉”肯定比“月光果肉”要强。因为,这是可口可乐出的。

也许很多做果汁的企业不服气:“不就是在普通果汁里加了一些果粒吗?有什么了不起?!”

是的,确实没什么。但就这么简单的事情可口可乐抓住了,而且用一种并不唯美的方式告诉消费者了,也因此而火了。所以我们才说,营销上很多东西都是相对的。

5、卖“原料”

也许上帝对你不公平,你把前面的4大卖点都丢给竞争对手,好像没什么东西可卖的了。那到底还活不活了?

当然要活下去,只是难度大了一点而已。

如果你在“美丽”、“健康”、“营养”和“口味”上实在打不过别人,那就卖“原料”吧。这样也许还能打动消费者。

为什么提出这种建议?因为笔者曾经在伊利做过6年,对他们成功的秘诀有所体会。伊利是怎么成功的?就是卖“原料”,卖“草原”和“天然”的概念而成功的。

后来,蒙牛同样借鉴这种打法征服了消费者。其实这样的案例还有很多,比如:很多葡萄酒、矿泉水、酱油、醋的品牌都曾卖“原料”卖起来的。

那么,果汁饮料卖“原料”能否管用呢?

这就看你怎么卖了。据我所知,“娃哈哈”果汁曾经卖过这一套。他们告诉消费者“我们的果汁是以巴西进口的上等天然水果原汁为主要原料”。

笔者认为,这在策略上是对的。但结果,娃哈哈果汁并没有卖得那么好,问题出在哪里呢?也许是可信度和品牌定位。

一方面,不少消费者并不知道巴西的水果好,所以你说出来可能消费者并没有太大的感觉;另一方面,有些人确实知道巴西的水果好,但可口可乐(国际公司)这么说,可能大家都信,而娃哈哈(本土公司)这么说,大家可能不太相信。再说,“娃哈哈”这个品牌什么都卖,其中水是比较成功的品类,这就给消费者带来一种认知障碍:“娃哈哈代表的是水,怎么又卖起果汁了呢?”

所以,不管哪个品类的哪个品牌,你打算卖“原料”的时候,必须要考虑清楚你的品牌是否适合卖“原料”?消费者是否在乎你的“原料”?否则,消费者可能不会买账。

总的来说,我们做果汁的企业,要想赢得消费者青睐,必须紧紧围绕果汁“营养”、“健康”和“好喝”的价值取向,在以上5个方面做足文章,而且要与竞争对手进行有效区分才行。

如果在这5个方面都做不好,那很难想象你的果汁到底怎么卖。当然,卖点可以是无止境的,比如:笔者觉得,果汁饮料还可以卖“情感”、“设计”、“品位”等要素。但笔者认为,这些要素撬动消费者购买欲望的可能性相对比较弱,甚至弄不好导致“费力不讨好”。所以,在此就没有开说明。不过,大家可以把这些要素作为辅助要素与上面的5个要素组合使用,也许效果更好。这个使命就交给大家吧!

(包.恩和巴图)
责任编辑:黄晓丹 编辑:付菊 来源:中国食品产业网
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