4月以来，饮料开始进入一年的销售旺季，为了这个黄金时段，各大饮料厂商都做足“功课”。自去年“号称”产量超越可口可乐后，今年广东凉茶继续了爆炸式的增长。

    据记者了解，广东几大凉茶生产商对今年的市场前景均表现出十分乐观，都制定了双位数的销售增长目标。然而记者经过深入调查发现，不少人对广东凉茶高速增长之后，是否仍有足够的后劲表示怀疑，甚至有凉茶企业的负责人表示：“爬得越高说不定跌得越惨！”

    关于产量：广东凉茶产量08年将创新高

    前段时间国家统计局、中国行业企业信息发布中心在北京人民大会堂召开了“第十二届全国市场销量领先品牌信息发布会”，会上透露出的资料表示：罐装“王老吉”凉茶，在2007年罐装饮料市场销售额指标上名列全国第一，荣获“2007年度全国罐装饮料市场销售额第一名”。

    而据广东省食品医药行业协会会长张俊修表示： 2007年仅广东凉茶饮料销售量总计就突破了500万吨，同比增长25%，其中出口到海外的产品已占到了总量的1/3，广东凉茶饮料俨然已成为世界饮料业一支新生的劲旅。

    而经记者多方面打探，得知广东多家大型的凉茶企业都将今年销售定了一个“高开高走”的目标，增长率都是30%以上，有些甚至翻一倍毫无疑问，今年广东凉茶的总产量又将造一个新高。

    近两年，凉茶的产销量是饮料行业最为惊艳的关键词之一。2006年，400万吨，首超可口可乐，这就是4年的行业潜力在特殊历史机遇（“非典”和“申遗”）酝酿下的数字琼浆。从专业的眼光看，这与大批凉茶企业的鼎力“北伐”密切相关。

    “北伐”一直是众多凉茶企业钟情的战略计划。早在2002年，初露峥嵘的“王老吉”就把扩张的战火烧到了浙江温、台地区，2005年在北京市场缔造了4个亿的销售佳绩，成为凉茶行业唯一的全国品牌。目前，其在外省开设的4家分厂有3家在广东以北地区，分别落户浙江、福建和北京。同时，在打通餐饮和商店超市渠道之后，王老吉启动了北方市场的大规模分销。2006、2007这两年，凉茶的市场以40%的速度在增长。

    关于竞争：与可乐对撼是否言之尚早？

    虽然数据上显示，早在2006年广东凉茶的总产量已经超过了可口可乐的产量，但是意味着广东的凉茶就可以与可口可乐“对撼”呢？连凉茶行业内部的人士都表示：“这还言之尚早。”

    某大型凉茶企业的负责人在接受记者采访时表示：“我们做凉茶的首先要感谢王老吉，正是因为它的大力推广才使得广东凉茶风行全国，但是我们应该看到可口可乐和百事可乐这两大巨头，已经有上百年的历史，它的市场经验的丰富程度是我们无法想像的，而他们的巨大实力，也是我们任何一家凉茶企业可以与之抗衡的，虽然从数字上看我们凉茶的总产量已经超越了可口可乐，但是我们不能简单地推断广东凉茶已经全面战胜可口可乐。如果谁抱着这想法，那就太天真了。”

    王老吉是广东凉茶行业里的天王级企业，但是它在全国范围只有8家厂为其生产，而且还有一些是代工厂，并不属于王老吉，但是可口可乐目前在全国拥有30多家的瓶装厂，这些厂的产能是巨大的。

    这位负责人还表示：更重要的是虽然已经广东凉茶已经有了一定的知名度，但是消费习惯还没有形成，要引导消费者还有很长的一段路要走；而相比之下，两大碳酸饮料品牌在中国已经家喻户晓，经营情况也十分良好，每年的产销量及利润率都处于一个十分合理的数值，广东凉茶作为了个新产品，其市场开发成本必定大于市场的领导者，虽然抢了不少的份额，但是市场地位并没有改变。

    关于盈利：广东凉茶“吃水”有多深

    不可否认广东凉茶的渠道战打得确实漂亮，无论多偏远的地方几乎都可以看到广东凉茶的身影。然后在已经市场竞争激烈，企业的生产及经营成本不断上升的背景下，广东凉茶“有利可图”呢？

    对于黄富强表示：“按我个人的看法，目前凉茶的某些大品牌是否亏损我不敢说，但是赢利情况应该不理想。”

    黄富强还表示：按照现代渠道的操作经验，一家大型超市的开发成本应该在一百万左右，当中包括入场费、货款及日常的经营成本等，如果要做全国市场，那么就要进入成千上万家大型超市，那么这笔费用是惊人的，在高额费用的重压之下，凉茶的赢利情况可想而知。一旦市场出现变化，凉茶企业的抗风险能力是相当低的。