“高钙”“高铁”“低糖”“低脂”……这样的宣传标签在各种奶粉、营养食品、饮料包装上随处可见。可是，这些营养物质真的能达到“高”标准吗？昨日，记者从省食品工业协会获悉，由卫生部颁发的《食品营养标签管理规范》5月1日起将施行，不达标的营养食品将被撕下虚高、虚低的“画皮”。工商部门表示，如果企业乱标注营养成分，将按虚假宣传最高处以20万罚款。

    “高钙”“低脂” 厂家竟自己说了算

    昨日，记者在福州蓝天、永辉等大型超市，看到奶粉柜台上，不少产品包装上都标注了“高钙”、“高蛋白质”等字样。“买奶粉当然选高钙的，小孩子正在长身体，需要补充钙。”一位正在永辉超市购买高钙奶粉的顾客说。现场另外一位老年顾客称，年纪大了，不敢喝高脂肪奶粉，一般购买低脂的。不少顾客表示，包装上较为专业的营养表很难看懂，在选购奶粉、饮料等食品时，大多根据外包装上简单的宣传要点，区别种类，方便购买。

    究竟什么样的产品是高钙、高蛋白、高营养？对于消费者的疑问，一些超市的销售人员坦承了解并不多，推销产品时也只是提前熟悉包装上的宣传和产品说明。“比一般的高就是高营养”，在蓝天超市，一位促销员甚至建议顾客自己去慢慢比较营养含量。

    究竟什么样的产品是高钙、高蛋白、高营养？记者从福州市质监局了解到，除了“低碘盐”等特殊产品外，以前国家对“高钙”、“高蛋白”等营养食品包装用语并未有规定，“高”“低”都是厂家自行标定。

    此外，记者还发现许多食品、饮品外包装上的营养含量大多标注模糊。即使有些商品其营养含量标注了一个范围，其高低数值也相差甚远。如在蓝天超市，记者看到一款果汁饮料，标注的钙含量是1～10毫克/100毫升，高低相差10倍左右。

食品外包装 不得暗示治疗作用

    据了解，新出台的《食品营养标签管理规范》将于下月1日起实施，其中规定，营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。企业不得在食品外包装上随意标注“高钙”、“高铁”、“脱脂”等词汇，也不得明示或暗示某种营养成分具有治疗疾病的作用。只有当每100克固体食品中钙含量不少于240毫克，每100毫升液体食品中钙含量不少于120毫克时，才能标示“高钙”；只有当100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量不超过0．5克，或100克奶粉的脂肪含量不超过1．5克时，才可标示“脱脂”，等等。

    福州市鼓楼工商局相关人士称，如果企业在达不到营养标准的食品上乱标注，将按虚假宣传最高处以20万罚款。