近期，我市冷饮店纷纷复业。一些颜色鲜艳的奶茶、刨冰等很受学生欢迎，但记者从烟台卫生监督所了解到，长期食用含有色素的食品，不利学生健康。
市卫生监督所监督一科的李科长介绍，我国《食品添加剂使用卫生标准》对各种色素和甜味剂的使用范围和最大使用量都作出了明确规定，比如柠檬黄和日落黄最大使用量为0.10克/千克。在国家规定的范围之内，严格按照要求制作的食品，都是安全有效的。现在常用食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。合成色素色泽更鲜艳、着色力更强、价格更便宜，受冷饮店的欢迎。但人工合成色素对人体的风险高于天然色素，消费者如果长期或一次性大量食用色素含量超标的食品，可能会造成腹泻等症状，尤其对儿童的健康发育危害很大。
市卫生监督所提醒市民，食用色彩艳丽的食品要慎重，不要购买颜色太鲜艳、味道太香浓的加工食品。卫生监督部门也将对本市冷饮店进行定期检查。（爱强 诗星）
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