| 由于国内消费者在桶装水健康消费方面存在知识盲区，使“无证水”有了市场。俗话说，“隔行如隔山”，普通消费者对桶装饮用水的生产工艺与质量要求不尽了解，也没有办法辨别桶装水质量的优劣，所以只能简单的看一看水透亮不透亮，有没有杂质。而对桶装饮用水的菌落指数、电导率等重要指标，无从审视，也无从了解。无牌无证的黑水厂、小作坊正是充分利用了消费者这一认识上的空白，将桶装饮用水生产中必须的卫生指标和理化指标忽略不计，仅靠一次简单的粗滤除杂解决了水的感观问题，便将水推进市场。再者，渴求物美价廉的消费心理，也使得价格成了消费者选择桶装水最重要的标准。无牌无证的黑水厂、小作坊用手工或者半手工作业，在减少甚至省略设备、厂房、环境、管理等投入的基础上节省了大量成本，生产出来的水能够以非常低的价格迅速抢占市场，在低价竞争中赢得了胜利。（节选自《桶装水市场存在的问题及其成因》） (运城市质量技术监督局局长 乔宝贵) |