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阿根廷葡萄汁行业情况
糖酒快讯   2007-07-11 10:08
 

日前,Tradecos公司是南美洲一家颇具实力的主营果汁、果浆的国际贸易公司,总部设于阿根廷的布宜诺斯艾利斯,在智利、巴西、危地马拉都设有分公司。Tradecos公司总经理Tommy先生和COOP.A.C.CHOEL LTDA公司销售经理Thohrs先生分别向中国食品土畜进出口商会果汁考察团介绍了阿根廷葡萄汁行业的情况:

阿根廷生产的这种浓缩葡萄汁可用作天然甜味剂,其主要成分是果糖和葡萄糖,可替代甘蔗作甜味剂,制作果酱。根据阿根廷国家葡萄酒法令,葡萄汁是葡萄在发酵前经压榨而成,必须经过过滤,并使用添加剂或相关成分加以稳定。根据阿根廷相关法律,葡萄汁有以下种类:

1、天然葡萄汁(以下简称VGM),是指从葡萄中压榨出来的未经发酵的果汁;

2、经过发酵的,用于制作葡萄酒;

3、硫酸盐葡萄汁(以下简称SGM),指加入硫酸SO2加以稳定后的果汁,可以通过一定程度的浓缩和提酸转变为浓缩葡萄汁(以下简称CGM)。

阿根廷全国都种植葡萄,但Mendoza地区和San Juan省的产量分别占总产量的67%和27%。94%的葡萄种植地区都直接供应葡萄酒酿造和葡萄汁行业。因此,浓缩葡萄汁(CGM)与葡萄酒行业紧密相连,从某种意义上说,是葡萄酒行业的副产品。在20世纪90年代之前,葡萄酒在阿根廷工薪阶层很受欢迎。但近些年,由于习惯的改变,葡萄酒消费量由1990年的42升/人/年降低到现在的22升。如今,每年过剩的葡萄都会用于加工不同品种的浓缩汁。

2006年阿根廷浓缩葡萄汁的产量达到18万吨,出口量为16万吨。美国依然是最大的购买国,占阿根廷浓缩葡萄汁出口总量的至少50%。国内消费量与2005年基本持平,约2万吨。

阿根廷的葡萄主要用于酿葡萄酒行业,为了避免葡萄酒大量库存,政府规定了加工SGM用葡萄的比例。

阿根廷政府鼓励葡萄酒酿造商使用部分葡萄生产葡萄汁,葡萄酒酿酒厂生产出SGM,将其送到浓缩加工厂进行浓缩,成为浓缩葡萄汁进行销售。在阿根廷,有20个公司加工和出口浓缩葡萄汁(CGM),共有36家出口企业。有19家公司与浓缩加工厂签订了加工合同。生产商将SGM送到浓缩厂,浓缩厂进行浓缩加工,甚至也出口浓缩产品。SGM生产商要对浓缩厂支付1吨CGM150美元的费用,可以用现金支付,也可以用产品来折算。浓缩厂根据客户的需求加工出不同种类的CGM,如犹太食品类的、有机类的、高酸的、不同品种的,有些国家可以用此来加工葡萄酒。

美国是阿根廷浓缩葡萄汁的主要出口市场,占50%的市场份额。

其次是日本、加拿大、俄罗斯、智利和南非。由于高额的进口关税,只有少量的产品出口到欧盟。

责任编辑:付菊 编辑:邱凌 来源:中国食品产业网
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