昨天，第五届全国奶业峰会密集举行了10场高层论坛。由国家“学生饮用奶”部际协调小组办公室举办的“国家学生饮用奶”论坛格外引人注目。作为学生奶定点生产企业，卫岗乳业介绍了在稳步推进学生奶进校园过程中，把“看不见”变成“看得见”，让学生奶生产全过程置于可控制状态的做法，受到了与会者的称赞。前来采访本次全国奶业峰会的中央电视台也把镜头对准了卫岗。

“比重不高，潜力巨大，前程广阔。”中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳，用三句话概括全国学生奶推广7年来的情况。他说，全国有2亿中小学生，去年底全国每天学生奶供应量只有300万份。目前，中国奶业协会正与国家教育部、卫生部、农业部等8部委联手，“十一五”期间将加快学生奶进校园的步伐，力争2010年学生奶日饮用量达1000万。

学生奶进校园究竟“卡”在哪里？中国农业大学食品科学院教授南庆贤给出答案：主要是喝奶安全。他说，家庭饮奶喝出问题，只是个体；而学校饮用奶出现问题，就是群体事件，任何一个校长都不得不考虑食品安全风险问题。南庆贤表示，学生奶进校园关键是要建立从源头、加工、配送到学生手中一整套质量安全可追踪体系，消除学校和家长担心。令南庆贤欣慰的是，前天，他去江宁区龙都中心小学考察学生奶推广情况，看到该校85％学生都喝卫岗奶，得知所有学生奶奶源都来自卫岗设在淳化生态示范牧场。南庆贤说，如果所有学生奶都像卫岗这样搞，学生喝上放心奶就有了保障。

据了解，目前，全省学生奶日供应量达70万份，覆盖全省2500所中小学。南京卫岗乳业有限公司副总经理谭玲在论坛上发言说，从全国学生奶推广情况看，江苏约占全国四分之一，卫岗又占全省五分之一。卫岗从2002年涉足学生奶生产领域，经过5年发展，由小到大，规模已从当年10所学校，扩大到如今250所学校；每天供应量从几千份增加到现在15万份，成为全省最大学生奶生产厂商。卫岗经验证明，只有建立一条安全的乳品加工产业链，学生奶走进校园覆盖面就会越来越大。