“1%的不合格，到了消费者手里，就是100%的不合格。所以，企业必须做到每一个细节的完美无缺，才能确保消费者的食用安全。”日前，伊利集团董事长潘刚先生在接受记者采访时再次强调：产品安全就是企业的“生命线”！  

　　据悉，在食品质量的管控方面，伊利在行业内保持着三个纪录：起步最早，时间最长，投入力量也最大。

　　潘刚介绍：伊利集团为了达成产品100%安全和100%健康的目标，在实践的过程中逐渐建立起了一个全过程、全方位、全员的“三全质量管理体系”。

　　所谓“三全”质量管理体系，即意味着全面的安全体系。在这个体系的管理下，伊利采用了世界最先进的质量检测设备、坚持国际最严格的检测标准进行原奶的检验，并且，在严格控制生产全程的同时，对供应链中包括奶农、牧场、奶站、供应商、加工厂、经销商、服务商在内的所有环节进行监控，以确保产品从源头到终端的全程安全。

　　为了强化贯彻这一质量管理体系，为消费者提供“100%安全、100%健康”的产品，最近三年来，伊利已经投入了7000多万元用于检验设备的购买和维护，并且有1100多名专职质管员守护着质量管理的每一道防线。

　　由于对品质执着追求，伊利被媒体誉为“品质狂人”。对于这一称谓，潘刚笑着说：“伊利对品质的追求确实很执着，追求品质已经成为整个企业的责任，这样的理念也得到了全体伊利员工的一致认可。”

　　也正是因为伊利始终秉承这样的责任心和坚持产品品质的执着信念，才成为北京2008年唯一一家为奥运会提供乳制品的企业。

　　“品质是我们赢得机会和市场的关键。”在接受记者采访时，潘刚总是会这样强调。潘刚总结：奥运会是竞技体育的最高舞台，汇聚了全人类最伟大的运动员，也集中展示着全世界最著名的品牌，奥运标准就等同于世界最高标准。所以，服务于奥运会的产品，首先必须保证安全和健康。”

　　“安全和健康，也正是伊利对于产品的终极追求。伊利能在奥运的竞争中胜出，说明我们的品质已经通过了全球最高标准的检验。”潘刚说。