部分劣质味精的盐含量超过50%!12月18日，浙江省盐务管理局通报了该省味精专项检查结果，8个品牌的味精被查出含盐量超标。其中，该省两家味精厂被列入“高含盐”味精黑名单———宁海金竹味精调味品有限公司、慈溪江南味精厂。

据悉，味精的主要成分应该是谷氨酸钠，根据味精生产标准，普通味精中谷氨酸钠含量应不低于80%，无盐味精中的谷氨酸钠含量应不低于99%。但在被曝光的问题味精中，谷氨酸钠含量最低的只有26.7%，而含盐量则高达50%以上。业内人士称，谷氨酸钠成本每吨高达8000多元，而无碘盐每吨仅为700多元，为了降低成本，一些不法商贩就用无碘盐取代了谷氨酸纳。

据了解，含盐量严重超标的不合格味精，主要销往农村和小饭店，其中以农村消费为主。一方面因价格便宜吸引了农村消费者，另一方面也因农村消费者缺乏相关知识而让这些不合格味精有机可乘。

工商人员提醒，不法商贩在味精中加入大量无碘盐，消费者若长期食用，将对身体产生危害。因此消费者在购买味精时，一要注重品牌，选择知名度高的品牌和销售店；二是不要贪小便宜购买价格明显偏低的味精。