168工程的目标是通过对营销系统建设的进一步细化，实现对全国168个百万人口级城市的重点开发，以使得太太乐成为全国调味品的绝对领导性品牌。2004年开始，太太乐实施该工程，在此之前，太太乐在渠道策略上一直以直销模式为主导，在走向全国市场扩张的第一天起，就采取分公司开拓市场的模式。一行业人士告诉记者，太太乐最早做直销就和中关村攒电脑的一样，刚开始就四五个人的小公司，不过太太乐在这里面很快发现可以把这种模式也做得规模化。但是，随着市场的扩展，传统模式所产生的成本和影响力远远达不到太太乐覆盖全国的渠道发展的需要。2004年，太太乐的营销系统形成了全国九大营销公司的基本布局，这为下一步的细化市场提供了充分的前提。在这种条件下，太太乐发展新渠道提上了日程，以经销商为重点开发对象的168织网工程应运而生。

    太太乐营销总监颜维溪告诉记者，168工程要求太太乐不仅需要在渠道上下功夫，而且要在另外一个层面上下功夫，比如说做合作客户服务的战略，就是跳出原有的销售思路，做整个调味品渠道客户的深度合作，共同进步，一起做终端，整个战略的重点有所调整。颜维溪认为，168工程的重要性在于，作为全国调味品的领导性品牌之一，一方面，太太乐必须根据未来可能的具有一定市场容量的细分市场的需要，以不同的产品分别占领不同的渠道终端，从而迅速进入消费者心中，不断加强和提高产品现在的定位。另一方面，太太乐作为一个市场竞争者和领导者，也在不断寻找为许多消费者所重视但未被竞争对手占领的定位，通过寻找这样的支点，改变强弱之间的力量对比，并由此发现竞争对手的弱点，有效对其薄弱环节进攻。而168工程就是将这些措施有目的地、更加系统地去实施和布局，将销售的触角延伸到城市的各个角落。当前，中国的消费市场正处于传统业态和新型业态交织并存的转型期，这为调味品行业密布终端的渠道建设带来了新的挑战，同时，这种清晰、明确的终端建设，也为调味品企业的品牌建设、产品策略以及渠道策略提供了崭新的提升和拓展空间，太太乐的终端建设，是企业品牌资源、渠道资源、产品资源、以及消费者资源的整合策略。因此，168工程是一项具有现代气息的织网工程，在调味品行业乃至食品行业中都处于领先地位。完善的终端渠道网络，为新品的快速推广提供了畅通的管道。