云南省师宗县在今年的农业内部产业结构调整过程中，把优势产业作为结构调整的重点加以培育，在全县范围内种植辣椒10000亩，把小小辣椒做成农民增收致富的大产业。

师宗县在产业结构调整过程中，克服盲目跟随的做法，在对市场进行充分调研和分析的前途下，充分该县发挥独特的自然优越、丰富的劳动力资源和便捷的交通条件，以解决农业产业结构单一为突破口、以农业增效、农民增收为目标，因地制宜，采取有力措施把辣椒产业作为结构调整的重点加以培育，不断拓宽农民增收渠道，着力发展小米辣椒、线椒生产。一是实行“订单”模式生产。在辣椒发展培育过程中，加大农业龙头企业的引进力度，对辣椒产业实行“订单”化生产，通过广泛宣传，引进了华林绿色食品有限公司、师宗绿丹蔬菜有限公司、金桥绿色食品有限公司、南慧农牧公司及种植营销大户7家按照现代农业发展要求到师宗发展辣椒产业，全部实行“订单”化生产，由龙头企业垫付种子款，到产品收购时扣除，制定收购保护价，小米辣以每公斤1.60元---2.00元,线椒以每公斤0.70---0.90元收购,企业承诺现金收购,现款现货不打白条；二是科学规划、合理布局。县农业局蔬菜站结合企业的发展要求和辣椒的生物学特性，科学规划、合理布局，把适合米辣椒生长的龙庆、五龙等低热河谷槽区作为小米椒主产区进行小米椒生产，把气候温和的丹凤、彩云、竹基作为线椒的主产区，大力发展线椒；三是统一良种，克服品种上的杂、散、乱现象。在全县的辣椒生产中，小米辣生产以“韩国3号”为主，线椒以“子弹头”、“二金条”、“正大11”、“宝马2003”、“神庆1号”等加工型辣椒品种为主；四是按照“四定”搞好技术服务。在技术指导工作中，由蔬菜站技术人员分片负责，定点、定人、定目标、定任务，统一技术标准、制定技术操作规程，全面做好技术服务。

目前，通过大量的工作，全县已完成辣椒定植7300余亩，定植及定植后的各项管理工作正有序进行，定植后长势喜人、辣椒植株健壮，预计产椒1500万公斤，实现产值1200万元。