从全国范围来看，调味品业的增长每年都在20%以上，酱油市场的增长则在10%以上。1975年我国酱油产量不足100万吨，70年代末达175万吨，80年代末为200万吨90年代末猛增到450万吨，2006年酱油产量达到500万吨左右。随着人民生活水平的提高，酱油的销量还会进一步增加，现在内地人均年消费量仅为3公斤多点，仅为其它习惯吃酱油的东方国家和地区消费量的30％－50％，市场还有一定空间。

在酱油行业有着如此巨大的市场空间面前。我国的酱油生产仍以小作坊式的生产方式为主，在如此激烈的市场竞争中小作坊风雨飘摇，自生自灭。而我国的酱油行业增长快速，市场容量惊人。每年大约500万吨的消费量，行业潜力大，市场诱人。因此，外资纷纷看好中国，大举抢滩中国市场，跨国公司全方位展开了在中国酱油行业的并购活动。

美国亨氏公司正式收购广州市番禺区粮食局下属三家国有企业的经营权。法国达能集团宣布将上海知名的“海鸥”牌酱油的生产权和销售权全部并入自己旗下的淘大食品公司。日本最大的酱油酿制集团黾甲万株式会社正式宣布与台湾统一企业共投资1100万美元，成立酱油酿造专业工厂。联合利华收购了中国东部地区十分畅销的老蔡酱油。上海的老蔡酱油，曾经由于种种原因，市场越做越小，不仅在外省，在上海本地酱油的市场份额也幔慢被蚕食。1999年被联合利华收购。在北京，日本的和田宽与当地最大的酱油厂合资生产自己品牌的酱油，也尝到了甜头。香港的淘大、李锦记、加加也分别在上海、广州、长沙设厂，在国内也取得了不小的业绩。日本黾甲万也在中国积极寻求合作。统一等台湾酱油也在大陆市场悄悄渗透。雀巢目前也因为拥有“美极”、“太太乐”和“豪吉”等酱油品牌而使其调味品成为除咖啡以外的主要业务。

去年，亨氏集团以超亿元的资金收购了广东番禺“美味”酱油；联合利华收购了上海的“老蔡”；雀巢收购了“太太乐”。2006年1月，日本味之素株式会社对外宣布，以约18．45亿港币的价格收购了香港达能亚洲公司旗下的淘大食品集团和上海淘大食品集团60％的股份。这是迄今为止中国调味品市场最大的一宗并购案，也是味之素首次涉足中国酱油市场。有关专家惊呼：资本“大鳄”来势汹汹，瞄准的几乎都是本土一线品牌，他们都想从中国市场分一杯羹。

专家指出：调味品行业的本土品牌还未形成，在整体上品牌集中度低，市场上还没有领军品牌，更缺少强势品牌。面对这种状况，国内的调味品生产企业也要积极备战。发现和强调自己的独特卖点，打造国内调味品的强势品牌，形成行业竞争力。保住现有市场，在此基础上不断创新。注重产品的包装，宣传和促销。味之素在一夜之间，成为全球酱油业前三，并成功抢占中国的酱油市场，其经营战略值得国内企业学习。

与此同时，“先A后H”新政的推行也使得近年来一直困扰我国证券市场的一个”顽疾”得到根本性的解决，那就是促进了H股股价的提升。自2001年我国股市进入熊市以来，由于市场承受力极为脆弱，绝大多数具有极为优异的业绩增长潜力的准上市公司在发展遭遇资金“瓶颈”的现实压力下被迫远赴海外上市融资。中移动走了，交行走了，建行走了，中国网通走了，一大批优质上市公司的资源就这样低价白白流失了。尤为可惜的是，由于当时国内证券市场的不景气，使得这些原本十分优质的国内龙头公司的招股价格并不高。就拿中国人寿来说吧，其2003年12月18日在香港上市时招股价仅为3.625港元，上市以后也一直是在3~6港元之间徘徊。

海外资本对这些红筹股的前景并不十分看好，更多的是借助其资本优势打压红筹股的价格，控制红筹股的定价权和话语权。缺乏了国内资本市场的有力支撑，红筹股成了流落海外的“弃儿”，其股价一直未能反映出其应有的投资价值。就拿近来市场热炒的巴菲特减持中石油事件来说,似乎巴菲特吃了点亏,但如果考虑到巴菲特买入中石油的价格,其收益的巨大不言而喻。

随着国内证券市场逐步由熊转牛，流落到海外的红筹股纷纷表示出了对回归国内股市的热切期盼。毕竟来说，在国内上市，对于这些龙头公司来说，不仅意味着招股价的提高，能融取到更多的发展资金，也意味着其在海外股市上的“弃儿”命运得到根本性的转折。还是拿中国人寿来说吧，其2007年在国内的招股价达到18.88元，比当初发行H股时高出近420%，其股票上市后最高冲至20元，并带动其H股股价也相应走强。其投资价值也得到了重新审视。

在今年的10月，市场曾有关于“A-H互换”的传言。尽管这个传言迅速得到了管理层的否认，但从目前推行的“先A后H”的新政来看，不管是国内资本市场，还是国际资本市场，都对“A-H互换”的可能性提出了种种观点，这些观点的实质其实就是降低目前过高的A股价格，提升目前相对偏低的H股估价。只有A股与H股的股价相近，所谓的“A-H互换”才有可能行得通。而从中国中铁与太平洋保险先后推行“先A后H”与抬高H股的招股价这些措施来看，未来某个时间段内，实现“A-H互换”的可能性倒是大大增强了。

其实,从"先H后A"到"AH同步上市"再到"先A后H",一路走来,背后反映出来的则是中国资本的崛起，也意味着中国优质公司的价值得到了国际资本的认可。