日前，广东省食品行业协会张俊修透露，目前协会正准备着手进行酱油国际标准的起草和制定，全国首个食品国际标准有望于年内在广东诞生。此外，凉茶、广式月饼和广式凉果三项的国际标准也计划在三年内陆续完成制定工作。
广东食品销售总值突破2000亿
据悉，广东酱油目前也已经占到了全球70%的市场份额。张俊修表示，过去酱油全球单体产量最大的企业在日本，2005年广东佛山海天调味品有限公司的高明分公司投产后，一举成为全球最大的专业调味品生产和营销企业。日本酱油企业曾经也想制定酱油的国际标准，但最终因为占有的市场份额过小而无法完成。因此，通过广东食品行业协会来起草标准将填补这一空白。
从食品总量看，2007年广东食品工业销售收入总值达2350亿元，广东餐饮业营业额也连续第3年突破1000亿元大关，排名全国首位。2007年广东食品行业完成工业总产值2350亿元，同比增长21%；完成销售产值2330亿元，同比增长27%，位居全国各省市前列。全省规模以上食品工业增加值(可比价)648.95亿元，增长18.87%，高于近10年广东工业年均增长15.1%的水平。此外，广东餐饮业继续保持实现营业额全国第一。
在列入统计口径的21类食品工业产品中，广东去年方便面、饼干、成品糖、罐头、液体乳等产品的产量都有25%以上的增长。酱油、大米、食用植物油、软饮料等产品的产量也有超过15%以上的增长。
去年凉茶销售突破500万吨
此外，针对重点关注的凉茶行业，张俊修表示，广东凉茶预计到2010年就可以超过可口可乐在全球的销量。
张俊修介绍，目前广东省的凉茶已经销售到了世界上50多个国家，预计凉茶销区今年内可以增加到80个国家，2007年广东省凉茶饮料销售量已突破500万吨，同比增长25%，其中出口到海外的产品已占到了总量的1/3，广东凉茶饮料俨然已成为世界饮料业一支新生的劲旅。
张俊修表示，食品是广东的传统优势产业之一，抢先制定国际标准能够为广东食品业进一步打开国际市场提前扫清障碍，同时也更好地确立广东食品业在国内的领先地位。但由于申报国际标准需要将相关资料递交给联合国科教文卫组织下属的标准委会员审核，涉及的时间较长，因此初步预计需要三年时间完成凉茶等四项国际标准的起草和制定。
年内有望在中山开发食品物流
“现代食品中速冻食品、冷藏食品的发展对食品物流提出了更高的要求，食品物流滞后正在成为现代食品工业发展的瓶颈。”张俊修称，近年来虽然我省食品产业发展迅速，但物流业整体发展滞后，物流增加值、物流企业总资产在全省食品行业经济中所占的比重不大。2007年全省食品行业批发零售贸易业增加值仅占工业总产值的9%。
据悉，省食协今年将筹备在中山开发一个食品医药物流项目。“目前中山黄圃已形成广式腊味制品产业群、中山火炬开发区也形成了保健食品产业集群。中山小榄、石岐及周边的顺德、江门、珠海等地也汇聚了省内许多大中型食品生产企业，充分证明发展中山食品物流业是可行的。”据协会初步测算，该项目建成后可望带动相关产业实现近2000亿元的产值。
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