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青岛卫生部门严查亚硝酸盐
糖酒快讯   2008-04-03 10:19    
 
　[导语]

　　对于食品安全，大家同样也很关心。青岛市卫生局近期下发了《关于加强亚硝酸盐销售使用管理的通知》，要求餐饮单位禁止购买、使用和存放亚硝酸盐。近日，该市卫生局工作人员针对岛城的一些肉类烧烤和进行酱卤肉加工经营的餐饮单位进行了检查。

　　[正文]

　　检查中，虽然没有发现使用和存放亚硝酸盐的单位，但是一些餐饮单位在加工食品过程中依然存在一些安全问题，例如盛放调料的容器没有标签，很容易导致调料混用，造成不良后果；有的餐馆在炒菜和烤肉中使用色素等添加剂，对消费者的健康也会造成一定危害。

　　[同期声]

　　青岛市卫生：（限期整改 立案调查）

　　[正文]

　　纯品亚硝酸盐俗称工业用盐，一般用于某些工业环节，在食品生产中也可以用作保护色剂和防腐剂，但人体如果摄入过量的亚硝酸盐，就会引起中毒甚至导致死亡。市卫生局的工作人员也提醒市民，防止亚硝酸盐中毒，日常生活中的一些细节也要引起注意。

　　[同期声]

　　青岛市卫生工作人员：（除误用误放 还有个原因蔬菜存放不当 腌制品腌制时间……）

责任编辑：黄文苑 编辑：黄文苑 来源：中国食品产业网
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