盐是咸味的载体，在人们生活的写真集中，无疑占据了非常大的比重。在人类文明的进程与发展中，人们对盐似乎不是太在意。而近些年来，患有高血压、动脉硬化及心脑血管疾病的人数逐年递增，且毫无下滑的趋势。究竟什么导致了这一现象的恶性出现？医学界的专家认为，盐的摄入量长期偏高是导致高血压等疾病的重要原因之一。
在北京更为明显：每天人均摄盐量已高达12克，甚至更多，大大破坏了人体的正常需求量。正是这种人类一生中不可获缺的盐，却因人们对于美味的贪心，而导致摄取过量进而演变成为威胁人类健康的“隐形杀手”。与此同时，政府相关部门虽然已经意识到这一问题到严重性，并下大力气发起全面“限盐”运动，发放“限盐勺”、运动等等，但是收效并不理想。
那么“盐老虎”真的不能被限制在安全范围内吗？
其实，世界卫生组织早已建议要健康用盐：每人每天最佳食盐量不应超过5克。而恰恰相反，目前我国已成为了高血压大国，且每年新发病人群均处于递增的趋势。这对我们来说，已经没有任何缓和余地，必须立即限盐。那对于一个普通人来说，究竟怎样才能很好的把握一天所吃的5克盐呢？
而当下，一项关于如何“限盐”的“神秘专利”已经引起有关部门的重视，对于这项专利所能带来的社会意义和经济利益，也成为人们关注和热议的焦点话题。
据笔者所知，这种“限盐”，其核心是通过改变目前食用盐的“物理状态”，将散装盐加工成0.5克（或1克）的标准球型颗粒或其他形状。其使用起来则更方便、直观，更能准确地掌握食盐得摄取量。而且，与“限盐勺”相比，这种解决办法，是显而易见的，同时，它所带来的潜移默化的作用，更可改变千百年来传统，使青少年从小树立科学、健康、安全的用盐习惯。
假如，我们每天摄盐量长期低于5克，其带来的社会意义就不可估量了。就说眼前吧，北京政府也不用大费周张的开展“限盐运动”了，而且还为每个家庭大大减少了医疗费用开支。不管从哪方面来说，这项几乎关系到中国十几亿人健康的“限盐专利”的出现可谓“恰逢其时”，真正的让盐成为了健康美味。而对于我们这个用盐大国而言，其社会意义更不言自明。
我们有理由相信，“限盐”专利的出现和推广，必将成为各地方政府和卫生部门改善人民健康状况的得力助手，带来可观的经济效益。当然，笔者也听到一些相关权威人士的大胆预想，未来随着这一限盐专利的普及推广，将会结束人们千百年来对“盐”的传统认识和固有的使用方法，随之而来得将会是一个全新得“低盐时代”，而无论是政府、企业以及广大的消费者，都将从中获得自身的利益。
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