近日，广东省佛山市工商局公布的第三季度佛山市流通领域白酒商品质量监测结果表明，全市五区白酒商品总抽样合格率为84%。
    　
据市工商局有关负责人介绍，此次质量监测抽查了该市五区的25批次白酒商品，共发现有4批次白酒不合格，问题主要集中在酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯以及固形物这几个指标上。这些都将直接影响白酒的品质、香型、口感、等级和感官等。其中，部分白酒企业未按规定进行出厂检验，而只是凭经验估计酒精度，或者为降低成本而少用发酵的原料酒勾兑，用劣质酒精来代替，还有企业生产工艺不过关，或部分白酒在企业库房、流通领域存放时间过长，这些都会导致酒精度等多项指标不达标。
    　
对在本次抽查中出现严重质量问题的经销企业，佛山市工商部门已对其进行严肃处理，并进一步督促、引导经销企业健全进货查验、索证索票、购销台账等制度，把好进货关，严防不合格食品进入流通领域。