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马西元:稳如泰山(二)
糖酒快讯   2007-12-14 15:11    
 

内敛:静下心来练内功

鲁酒遭到棒喝后是一片混乱,在这种环境下,泰山生力源集团做出了“压缩全国,稳定全省”的决定,马西元要求全厂职工静下心练内功,实实在在酿酒,而且要酿好酒。在这一思想指导下,马西元带领职工做了两件事:

提高产品质量

从提高产品质量、加大工艺研究、加强品牌建设入手,用优秀的品质、先进的技术、有影响力的品牌来塑造一流的产品。马西元说:“我们先后投入2个多亿进行生产设备、技术的改造,只有酿出高品质的酒,才能得到消费者的认可。酿酒这个行业来不得半点虚假。”泰山生力源集团先后斥巨资建成了当时亚洲最大的粮食酒生产基地,使优质粮食酒的生产能力接近一万吨,近几年又投资400万元新增100吨的不锈钢酒池16个,使总存储能力超过一万吨,为优质浓香型白酒的储存老熟奠定了坚实的物质基础。
调整产品结构

加大对中高档产品的研发工作。“泰山特曲虽然有一定的知名度,但是多年来的薄利多销,给老百姓留下了中低价酒的印象,如何改变这个印象,提升品牌的形象,这是当时我考虑得最多的事情。”随后,在马西元的主导之下,蕴含泰山文化的高档新品“五岳独尊酒”、“泰山魂酒”等先后问世。马西元说:“泰山文化在中国的传统文化中有重要的地位,三皇五帝封禅祭主,都要到泰山,可见泰山在炎黄子孙心中的分量。当时五岳独尊酒的瓶型取材了泰山的造型,我的目的就是要让泰山文化和我们的产品品牌形象有机地结合起来。”

经过几年的调整,泰山生力源的产品结构得到了进一步优化,形成了以“五岳独尊”、“泰山魂”为高档品牌,以“金、银泰山”、“酒仙”为中档品牌,以“泰山特曲”为主导品牌的结构布局。2006年,公司调整了经营战略,确定了以“五岳独尊”为代表的高档产品逐步走向省外市场,以“金泰山”为代表的中档产品覆盖省内市场,以“泰山特曲”为代表的主导产品普及泰安及省内重点市场的目标。

果敢:大胆一跳,抢占“江浙粤”

1997,大部分鲁酒企业的战线大幅收缩,大家在家门口的市场上打得头破血流。泰山生力源此刻又做了一个出人意料的选择:转战江苏、浙江、广州等沿海市场,到那里去找出路。

当时,江浙沿海市场主要消费黄酒、米酒和低度白酒,很多白酒厂家看到这样的市场机会,却没有像泰山特曲那样坚持耕耘。比如,泰山特曲刚进入江苏吴江市场时,吴江人以喝黄酒、红酒和啤酒为主, 酒精度数相对较高的白酒在那里市场很小,高度白酒几乎没有市场。通过深入细致的市场调查,马西元发现,随着人们生活水平的提高,度数偏低、口味偏淡的白酒会被更多的消费者接受。在这一市场判断之下,马西元要求技术部门抓紧攻关,推出了全新产品——30°泰山特曲,产品投放市场后,在吴江市场受到了热烈欢迎,业绩最好时,在80万人的吴江市卖了180万瓶酒,基本上人均两瓶酒!这个市场占有率有多高,大家都算得到的。

除了根据当地消费者的口感创新产品之外,为了巩固渠道关系,泰山生力源采取了“一夫一妻”制的命运共同体运作模式。通过厂家与经销商建立利益共同体的方式,让经销商和厂家共同做大,且在这样的模式下“携手前进”十多年。

“这样稳固的厂商关系在三年内做大一个牌子的,白酒行业还真是少见,这种牢固的厂商关系究竟怎么建立起来的?”记者忍不住把大家最关心的问题抛给了马总。

马西元说:“我们最初找的经销商不是最大的经销商,而是最有缘分的经销商。泰山特曲不可能一开始就找得到很大的经销商,而是找在理念上有共鸣的人。其中,浙江新友贸易的隋俊华和我们沟通得很好。为了做泰山特曲,隋总把房产都抵押贷款了,其决心让我又感动又兴奋,这样的铁杆经销商就是泰山特曲战略合作伙伴。现在大家共同把市场做大了,又通过参股的形式,用资金把厂商命运联系在一起了,我们其实就是一家人了,只是分工不同。”

“一家人,还说两家话吗?”在马西元眼里,只有“共同发展,共享成果”,没有“过河拆桥,厂大欺商”,说完之后,爽朗一笑,让记者体会到一个企业家博大的胸襟和自然流露的豪迈之情。

通过同样的模式,泰山特曲在江苏、广东都找到了十年如一日的“真心爱人”,这三大市场每年的销量过亿元,为泰山生力源集团提供了稳定的现金流,这也是泰山生力源得以保持持续、稳定发展的核心动力。

沉着:熬过两次大考验

有知情人评价,马西元在泰山生力源发展得很平稳,没有什么大起大落。用马西元自己的话来说:“是两年一个台阶:从1996年的集团副总经理,到1998年任集团总经理,2000年担任集团董事长一职。”但就在马西元当了董事长之后,两次大的考验却接踵而来,一次是2001年国家对白酒行业实行“从量计税”;另一次是2003年的“非典”。

“泰山特曲本来就以中低价酒为主,国家实行从量计税,一斤5毛钱的税赋,给企业带来了很大的压力。这个时候唯一能想的办法是开源节流。”说起2001年的税改,马西元的表情变得沉重起来。

为了开源节流,马西元一方面对中低档产品进行整合,果断砍掉了上百种老产品,大大降低了低档酒的比重,将资源进行了优化集中,并减少盲目开发,降低资源浪费;另一方面企业引入了绩效管理体系、全面预算管理体系。

绩效管理体系让人与物挂上钩,业绩和收入挂钩,目的是明确职能,提高工作效率。马西元认为:“中层干部不仅是绩效管理的执行人,更重要的是成为企业内部的咨询师。”

(杨静 杨俊飞)
责任编辑:张炜彬 编辑:邱凌 来源:新食品
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