| 不过,豫酒作为我省的一项重要产业,其复兴不仅是我省经济发展的一项重要任务,也应该是全社会的责任。所有行业、部门以及消费者应树立“豫酒复兴、豫人有责”的共识,为豫酒复兴营造良好的市场环境和消费环境。
复苏到复兴到鼎盛豫酒还有多长的路要走? 目前,“豫酒军团”正处于整体复兴和崛起的重要转折期,同时也面临着内外夹击、无序化竞争等严峻的市场环境。由复兴到鼎盛,豫酒还有很长的路要走。 在《河南日报》最近的“河南主流白酒品牌高端鉴赏会上”表明一方面,目前在河南白酒市场,外省酒品牌比较多,茅台、五粮液、剑南春、汾酒、西凤等与河南本地酒大致是“平分天下”,各占50%的市场份额。“这是不正常的,河南本地酒应该占百分之六七十的市场份额才正常,这样才能体现出本地酒类品牌的优势。”业内人士称。 另一方面,一些贴牌、杂牌低劣酒也侵占了部分河南市场,严重冲击豫酒知名品牌。河南强势品牌不强再次得到印证,宝丰稳锯平顶山、卧龙只占南阳,张弓雄霸一方就是例证。唯一的领导品牌—宋河也未达到领导者的大家风范。 对于豫酒企业怎样才能走上快速发展的道路,蒋辉认为,首先,应从理念上更新,密切关注市场走向,适应现在的市场需求;其次,在产品质量上应突出豫酒风格;第三,应建立自己的人才队伍,储备评酒、勾调、酿造等方面的技术人才;最后,应建立一支本领过硬的营销团队,“这对豫酒来说很重要,因为现在豫酒的质量可与国内名优酒相媲美。” 知名品牌营销专家郑新涛也曾指出,豫酒企业应首先研究国内酒业发展趋势,找准自己的定位,做扎实三种营销:不要乱跑,要蹲点;不要乱搞,要重点;不要乱卖,要亮点。打造企业的核心品牌并保持长期不变。他认为,品牌做扎实,牌子叫得响,才能给人一个喝酒的好理由,因此在宣传上,也应做大做强品牌,领导品牌最少要达到50%的市场份额,前3强最少占到75%以上的空间。 当然,河南白酒也在加快创新,要销量的同时也在不断要效益:宋河-共赢天下要高利润,平和系列走中高端市场,鹿邑大曲要市场;仰韶酒头、中国赊酒等也是企业走差异化的开始。 豫酒有些病是要治的! 河南白酒的质量是非常不错的,为什么豫酒质量比较好,历史文化悠久,品牌知名度也比较高,但市场表现却比不上一些外省的品牌呢? 豫酒最大的问题是要转变观念,原来豫酒中有中国名酒宋河、宝丰、杜康,现在则需要得到市场认可,不是躺在历史的辉煌上睡觉。 消费者才是最好的老师。有很大一部分人有“远香近臭”的心理,河南酒走到外地也可能就很受欢迎,关键是我们走出去没有。 要建好两支队伍。一支是销售人员队伍,这个队伍一定要稳定,不能办成黄埔军校,而我们有很多企业人才流失率超过了30%。再一支是经销商队伍,对酒业企业来说,经销商是至关重要的。 还有,中小企业应该先做销量再做品牌,因为我们的资金实力没办法和大酒厂去拼。 要学会借势发展,这方面,四五酒就做的非常好,借建业足球队的力量全面提升和拉动自己的品牌塑造。 另外,营销传播的企业理念要统一。今天说这个明天讲那个,企业没有一个主线条的发展不行。近两年赊店执行的比较到位,把中国人的诚信、赊文化发挥的相当好。 如果一个品牌能够做到本地县级市的第一品牌,那么它的销售额有可能突破千万,如果能在地级市里做到第一品牌,占有80%以上的份额,那它的销售额有可能突破一个亿。所以豫酒要先做好家门口市场,有能力再开拓省外市场。宝丰深耕平顶山就是一例。 树立河南酒业新思维还要解决3个问题,那就是你的盈利模式是什么?经营模式是什么?管理模式是什么? “ 我们一定要把产品做成区域市场的第一名,如果能在几个县或几个地区做到第一,就不仅解决了生存问题,也解决了发展问题。”宝丰酒业营销总监在不少场合说到。 要想把市场做好,首先从细分市场入手,从区域市场进行重点突破。对于“茅台、五粮液、剑南春”来说,品牌就是销量,就是市场,但对于很多二三流品牌来说,要考虑怎么把酒文化转化成品牌拉力。看了豫酒的广告,感觉我们一直强调酒文化,但怎么把原来流传的酒文化用现代的营销理念进行分析再造,还做得不够。 近来,白酒圈有一个公认的现象,一线品牌靠品牌效应做销售,以皖酒为代表的二线品牌没有品牌效应,只有从渠道上创新。 东北酒代表通俗文化加执行,黑土地就是一个典型。但豫酒从文化上创新现在也不太现实,或者说为文化重新定位的话,时间也太长,所以豫酒现实的问题,还是应该走皖酒那种渠道创新的道路。豫酒本身属于黄淮名酒板块,产品风格是比较接近的,但是后来豫酒转向了以川酒为代表的产品风格,再后来以宋河为先,又把产品风格改了回来。豫酒到底有没有形成自己独特的产品风格? 不否认豫酒企业里有很多优秀领军人物,但是放眼到任何单个企业,有几个企业敢说自己形成了一个非常优秀的团队?做任何事情不是单靠一个人就能够完成的,从资本到管理到销售,有多少优秀经理人为你打造这样一个团队? 为什么豫酒不能振兴,我感觉河南的酒文化没有挖掘到位。河南酒文化有很雄厚的基础,像黄河文化、炎黄二帝文化、仰韶文化、杜康文化等,但很多沉淀的文化没有做到位。 正规酒厂生产的酒品质差距并不大,其核心在包装、在文化、在概念、在品质、在个性和差异这几个方面。我做了几个调查,高档酒也好,中档酒也好,从金六福到水井坊,到小糊涂仙,基本上都是把文化体现得淋漓尽致。 豫酒要在概念创新、文化挖掘、包装改进、规格创新上下工夫。 仰韶酒传承6000年的酒文化,但是消费者有多少是冲着仰韶酒的酒文化去的?可能更多是看仰韶酒的价格便宜。这说明,我们认识的酒文化和消费者心目中的酒文化不对接,不能够迎合他们的心理需求。 还有就是豫酒文化挖掘不够。宋河已经还获得了中国驰名商标,国家级的品牌。但是没有把丰富的文化底蕴和产品品牌做一个嫁接,文化转换成市场优势做得还不到位,仅仅是做一些概念的包装,赢文化也是一个开始,也不是很深入。 “经过几年的锻造磨练,豫酒抱团战略可谓成效显著,下一阶段要力求实现‘抱团’的升级,在提升豫酒整体影响力的基础上,为豫酒的每个个体锻造更健康、有利的发展环境,力助其利用现有的豫酒平台实现自己的跨越发展。”熊玉亮会长说。 是肯定、是鞭策、是祝福! 是期望、是爱戴、是醒悟!
一切全是为了河南酒的复苏到复兴的步伐加快!!! (马斐) |